凤片海参的做法 凤片海参的家常做法 凤片海参 凤片海参的做法大全

凤片海参

类别 山东菜 滋阴食谱 老人食谱 补虚养身食谱
工艺 煮 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 鸡片滑嫩异常，海参香糯鲜美，丰盛实惠。

主料 海参（水浸）250克 鸡胸脯肉200克
调料 鸡蛋清80克 植物油25克 葱油5克 姜5克 味精2克 胡椒粉1克 料酒10克 淀粉(豌豆)10克 白砂糖5克 苏打粉1克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 2 麻辣指数 0

凤片海参的做法

1.鸡脯肉片成大薄片，放流水中浸泡30分钟，取出蘸干水分，加少许苏打粉、蛋清、盐、味精、白糖、高汤100克，沿一个方向拌匀，加入适量水淀粉拌匀，用植物油封面备用。
2.水发海参片抹刀片，放沸水中焯出。
3.勺烧热后加入植物油烧温，放入鸡片划出，勺中加入葱油烧热，烹入料酒，加入高汤，盐、少许白糖、胡椒粉、味精，烧开，加入海参烧入味，然后加入鸡片翻炒，用水淀粉勾芡，淋明油即成。

凤片海参的食谱营养

	海参（水浸） 1.海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：枸杞烧海参 炒虾螺海 烩三丝海参 酸辣汤 酿荷包鲫鱼 什锦炒饭 海参豆花 海参扒肘子
	鸡胸脯肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金针鸡丝汤 栗子炒鸡 翡翠羹 仙人掌鸡片香菇 西芹鸡柳 西湖银鱼羹 蒜苔熘鸡丝 冬菇鸡片

凤片海参的食物相克

海参（水浸） 海参与醋相克；不宜与甘草同服。

凤片海参的营养成分

• 能量441.58千卡
• 蛋白质64.1克
• 脂肪10.39克
• 碳水化合物22.79克
• 叶酸0.18微克
• 膳食纤维0.19克
• 胆固醇289毫克
• 维生素a61微克
• 维生素c0.2毫克
• 维生素e0.45毫克
• 胡萝卜素9.1微克
• 核黄素0.59毫克
• 硫胺素0.18毫克
• 烟酸22.58毫克
• 钙617.97毫克
• 磷471.85毫克
• 钾910.02毫克
• 钠498.92毫克
• 碘0.08微克
• 镁149.67毫克
• 铁4.36毫克
• 锌1.77毫克
• 硒41.18微克
• 铜0.18毫克
• 锰0.35毫克