蛋煎猪排的做法 蛋煎猪排的家常做法 蛋煎猪排 蛋煎猪排的做法大全
蛋煎猪排
类别 西餐其他
工艺 煎 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 猪小排（猪肋排）500克
辅料 蘑菇(鲜蘑)50克 奶油50克 鸡蛋100克 洋葱（黄皮）25克 小麦面粉15克
调料 植物油100克 番茄酱25克 白砂糖25克 白葡萄酒25克 盐3克 胡椒粉2克
蛋煎猪排的做法
1.猪排剁成块，用刀背拍松，放入碗内；
2.加入精盐、胡椒粉、白葡萄酒拌匀腌制片刻；
3.葱头洗净切碎；
4.蘑菇洗净切成片；
5.将鸡蛋磕入碗内打散；
6.将猪排滚上面粉，再放入蛋液中蘸匀；
7.炒锅注油烧热，逐个下入猪排煎上色至熟，码入碗内；
8.原锅油烧热，下入葱头炒出香味；
9.放入蔗、番茄酱、辣酱油、白糖、精盐翻炒，浇在排骨上即可。
蛋煎猪排的食谱营养
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 | 洋葱（黄皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：木耳鸡肝 巧克力火鸡 奶汁煎鱼 咖喱鱼丸 猪排咖喱饭 荷兰炖牛肉 牛肉火腿卷 煮牛舌 |
| 猪小排（猪肋排） 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆豉排骨 南瓜豉汁蒸排骨 永川豉汁排骨 蒜香排骨 山药炖排骨 番茄排骨汤 海带炖排骨 粉蒸排骨 |
蛋煎猪排的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
蛋煎猪排的营养成分
- 能量2150.49千卡
- 蛋白质102.3克
- 脂肪173.32克
- 碳水化合物50.17克
- 叶酸116.8微克
- 膳食纤维2.18克
- 胆固醇1419.5毫克
- 维生素a408.7微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c1毫克
- 维生素e4.83毫克
- 胡萝卜素6.2微克
- 核黄素1.28毫克
- 硫胺素1.73毫克
- 烟酸26.42毫克
- 钙157.85毫克
- 磷917.74毫克
- 钾1862.25毫克
- 钠1772.32毫克
- 碘27.8微克
- 镁107.37毫克
- 铁11.33毫克
- 锌18.66毫克
- 硒71.63微克
- 铜1.58毫克
- 锰0.33毫克
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