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菠萝里脊

指数推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

1.将羊里脊去外筋洗净，切成1.3厘米见方的小丁；
2.羊里脊加入蛋清、淀粉浆好；
3.菠萝切成同样小丁；
4.炒勺上火，倒入花生油烧热，将里脊丁放入滑散滑透，倒出沥油；
5.再将里脊丁回勺上火，放入菠萝丁，加入姜汁、料酒、酱油、白糖、米醋颠炒；
6.再加入水，用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘即可。

本品有滑油过程，需备花生油约500克。

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