蛋液鲫鱼羹的做法 蛋液鲫鱼羹的家常做法 蛋液鲫鱼羹 蛋液鲫鱼羹的做法大全
蛋液鲫鱼羹
类别 夏季养生食谱 益智补脑食谱 通乳食谱 水肿食谱 清热解毒食谱 老人食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
蛋液鲫鱼羹的做法
1.将鲫鱼去鳞，鳃，内脏，清洗干净；
2.鲫鱼用开水烫一下，捞出，沥干水分；
3.将鸡蛋打入大碗内，用筷子搅匀，加入盐、料酒、味精、清汤，再搅匀；
4.鲫鱼放入蛋液中间，上屉蒸15分钟，待蛋羹定型时，取出；
5.用酱油、香油、葱末、姜末和剩余清汤调成汁，淋入蛋羹碗内即成。
蛋液鲫鱼羹的食谱营养
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蛋液鲫鱼羹的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鲫鱼 鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
蛋液鲫鱼羹的营养成分
- 能量390.22千卡
- 蛋白质64.08克
- 脂肪14.55克
- 碳水化合物5.82克
- 叶酸144.16微克
- 膳食纤维0.12克
- 胆固醇443.25毫克
- 维生素a156.86微克
- 维生素b60.3毫克
- 维生素c0.71毫克
- 维生素e5.02毫克
- 胡萝卜素28.6微克
- 核黄素0.37毫克
- 硫胺素0.32毫克
- 烟酸7.47毫克
- 钙285.14毫克
- 磷577.26毫克
- 钾1014.35毫克
- 钠1734.82毫克
- 碘17.92微克
- 镁146.7毫克
- 铁6.18毫克
- 锌2.46毫克
- 硒78.42微克
- 铜0.14毫克
- 锰0.23毫克
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