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拌海三件

主料海参150克河虾250克鲍鱼150克
调料料酒10克盐5克味精7克胡椒粉1克醋5克香油2克芥末10克花椒5克大葱2克姜2克

指数推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 4 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

1.海参洗净，顺刀一切二，成斜片，滚水锅内加黄酒，葱，姜，烧滚后放海参，焯透，捞出，用纯净水稍浸泡，取出，沥干。
2.虾去头，壳，切片，入上述滚水锅焯水。鲍鱼片成薄片。
3.热锅内放麻油，花椒，葱姜，炸出香味，滗出油备用。
4.“海三件”放入容器中，加盐、味精、醋、胡椒粉、芥末、葱椒油，拌匀即成。

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