发菜腐皮汤的做法 发菜腐皮汤的家常做法 发菜腐皮汤 发菜腐皮汤的做法大全
发菜腐皮汤
类别 清热去火食谱 祛痰食谱 骨质疏松食谱 便秘食谱 老人食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 油皮100克 菠菜100克
辅料 冬笋30克 发菜（干）20克
调料 料酒5克 猪油（炼制）5克 盐3克 味精2克
发菜腐皮汤的做法
1.将发菜用清水浸泡，见软泡透时；
2.取出拣去杂物，洗净用清水过清，挤干水分；
3.将豆腐皮撕去边梗，用刀切成菱形片，再用清水洗净；
4.鲜笋切成薄片；
5.菠菜心洗净，分放盘内；
6.汤锅上火，舀入肉清汤煮沸，放入菱形豆腐皮、发菜、笋片、菠菜心；
7.再加入料酒、精盐，见沸后用漏勺捞起，放入汤盆内；
8.再将锅内浮沫撇尽，加入精盐、熟猪油，起锅倒入汤盆即成。
发菜腐皮汤制作提示
此菜需肉汤适量，如果没有肉汤可用清水代替。
发菜腐皮汤健康提示
1. 发菜腐皮汤以豆腐皮、发菜、鲜笋、菠菜为原料；
2. 汤汁清鲜，色彩悦目，发菜柔软，腐皮韧嫩；
3. 具有养胃补虚，清热消痰，化食通便的功效；
4. 可补充植物蛋白及钙、铁、磷、维生素等人体必须的营养物质，增强抗病能力；
5. 适用于胃弱少食、咳嗽多痰、食积便秘、体虚、抵抗力低下等症。
发菜腐皮汤的食谱营养
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 | 发菜（干） 1.发菜富含蛋白质和钙、铁等，均高于猪、牛、羊肉及蛋类；2.所含蛋白质较丰富、比鸡肉、猪肉高，还含糖类、钙、铁、碘、藻胶... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：发财元蹄 发菜香菇酸辣汤 开胃消滞杂锦酸辣汤 素什锦 珍珠口蘑 罗汉全斋 发菜马蹄粥 莲子玉米瘦肉羹 |
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发菜腐皮汤的营养成分
- 能量554.11千卡
- 蛋白质60.27克
- 脂肪28.41克
- 碳水化合物31.65克
- 叶酸87.9微克
- 膳食纤维17.04克
- 胆固醇4.65毫克
- 维生素a539.25微克
- 维生素c33.5毫克
- 维生素e48.56毫克
- 胡萝卜素3224微克
- 核黄素0.36毫克
- 硫胺素0.32毫克
- 烟酸1.88毫克
- 钙523.86毫克
- 磷573.08毫克
- 钾1231.9毫克
- 钠1455.27毫克
- 碘29微克
- 镁263毫克
- 铁31.72毫克
- 锌5.28毫克
- 硒4.33微克
- 铜1.46毫克
- 锰4.05毫克
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