萝卜干烧肉的做法 萝卜干烧肉的家常做法 萝卜干烧肉 萝卜干烧肉的做法大全

萝卜干烧肉

类别 私家菜 健脾开胃食谱 消化不良食谱
工艺 烧 口味 酱香味 食用 中餐、晚餐
口感 酱香脆润

主料 萝卜干150克 猪肋条肉（五花肉）500克
调料 色拉油50克 料酒50克 姜50克 酱油30克 白砂糖15克 盐4克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

萝卜干烧肉的做法

1.在碗中加清水，把萝卜干放入碗中浸泡；
2.浸泡后捞出挤干，再切成段待用；
3.五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开；
4.烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出，再用冷水洗净；
5.把烫过且洗净的肉切成小块沥干；
6.用大火将锅烧热入油，放入姜片爆香；
7.放下肉块，煸炒肉块至出油；
8.加入料酒翻炒；
9.加酱油炒匀肉块；
10.加水至肉块刚淹没；
11.加锅盖，用大火将水煮沸；
12.加糖，用勺炒匀；
13.转小火锅盖焖烧；
14.15分钟掀盖翻炒后，再焖烧；
15.加适量水，并用大火把水煮沸；
16.转小火继续焖烧20分钟左右，使萝卜干上色；
17.掀盖加少许盐，用大火收汁，并用锅铲不断翻炒；
18.待肉汁呈厚稠状即可装盘；
19.与红烧肉同卤过的萝卜干酱香脆润。

萝卜干烧肉的食谱营养

	萝卜干 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：萝卜干饺 萝卜干炖带鱼 萝卜干炒饭 香干菜脯肉粒 黄甫蛋 萝卜干炒毛豆 萝卜干炒蛋 萝卜干炖鸡
	猪肋条肉（五花肉） 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炸熘肉卷 清蒸鲳鱼 熊掌豆腐 樱桃肉 五花肉炖酸菜粉 栗子焖肉 白菜豆腐煲 银鱼火锅

萝卜干烧肉的营养成分

• 能量3478.9千卡
• 蛋白质53.78克
• 脂肪345.48克
• 碳水化合物45.22克
• 叶酸1.75微克
• 膳食纤维6.51克
• 胆固醇545毫克
• 维生素a64微克
• 维生素c27.5毫克
• 维生素e36.1毫克
• 胡萝卜素85微克
• 核黄素0.39毫克
• 硫胺素0.54毫克
• 烟酸14.26毫克
• 钙147.18毫克
• 磷652.4毫克
• 钾2081.91毫克
• 钠10012.5毫克
• 碘0.72微克
• 镁220.33毫克
• 铁13.71毫克
• 锌11.14毫克
• 硒19.24微克
• 铜0.72毫克
• 锰3.36毫克