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蒸菜的做法
蒸菜的做法 第83页查看全部烹饪工艺
 | 做法：1.猪肉削去筋膜，切成指四大小的片；2.盐炒热放在盆中加肉片、白糖、花椒粉、辣椒粉、白酒和火硝粉一起拌匀；3.肠衣套在漏斗嘴上，将拌好的肉料从漏...详细介绍 |
| 做法：1.肉去筋膜切成大薄片；2.洗净切成细末；3.净（用氯氩明消毒）切成30毫米长的段待用；4.粳米加桂皮、八角、花椒放在锅内炒至黄色，用擀面杖压碎...详细介绍 |
| 做法：1.面粉、清水、老酵面调制成团，发酵；2.将发酵后的面团加入小苏打揉匀，用湿纱布盖好，饧约10分钟；3.牛肉剁成0.5厘米大的颗粒；4.明笋、芹...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡蛋打入碗中。2.将白醋放入其中。将放有白醋鸡蛋的碗置笼屉上，蒸熟即成。用法：趁热服食，可加少量蜂蜜调味，每日晨起1碗蒸蛋，连服半月以上。详细介绍 |
| 做法：1.先将虾去头去皮留尾放入锅中蒸好；2.盘中放酸菜丝，上放蒸好的虾；3.盘边放上鸡尾汁，摆放香橙、法香装饰即可。详细介绍 |
| 做法：1.将冬瓜、西瓜、哈密瓜分别用挖球器挖成球；2.将冬瓜球加糖和适量水上笼蒸透，取出凉透；3.用冰糖加矿泉水调制成冰糖汁，入冰箱冰镇，将上述原料放...详细介绍 |
| 做法：1.梨洗净，切掉柄端（作盖用）。2.挖去梨核。3.将燕窝、冰糖装入梨中，盖好盖，以牙签固定，放入燕窝中，隔水蒸熟即可。此窝盅具有清热润肺，止咳化...详细介绍 |
| 做法：1.将西葫芦洗净，去瓤；2.取蜂蜜适量，倒入去瓤的西葫芦中；3.将西葫芦上笼蒸熟即可；饮蜜汁食西葫芦肉。详细介绍 |
| 做法：1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀，加水搅拌成块，用手揉搓成团，放案板反复揉搓，直至面团光滑，备用。2.将红豆洗净放在冷水锅中煮...详细介绍 |
| 做法：将干百合洗净，放入大搪瓷碗内，加入蜂蜜，上笼蒸1小时，趁热调匀，晾冷后，装入瓶内即成。用法：每日早晚各服1汤匙。详细介绍 |