猪油(炼制)怎么做 猪油(炼制)的做法 猪油(炼制)怎么做
猪油(炼制)的做法
猪油(炼制)的做法 第105页查看全部原料
![]() | 做法:1.将扁豆去掉筋和尖,洗净沥去水;葱、姜、蒜洗净切末。2.锅内加油烧热,放入姜、蒜炝锅,烹入料酒,放入扁豆煸炒几下,加鲜汤、精盐、白糖、鸡精烧开...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将草菇洗净切成两半;扁豆掐去两头及老筋,洗净,斜刀切成段,入沸水中力烫捞出,投凉后沥净水分。2.锅内放入猪油烧热,下入葱(切末)、姜(切末)...详细介绍 |
![]() | 做法:1.先用刀去除野鸡脯肉上的筋膜,并切成细长丝,放在用料酒和清水调和的汁水中浸泡10分钟,以驱除腥味,把肥膘肉和元葱分别切成丝;再将泡过的野鸡丝挤...详细介绍 |
![]() | 做法:先将野鸡肉切成丝,用鸡蛋清、湿淀粉15克(淀粉10克加水5克)抓匀,香菇、冬笋切丝,用开水焯烫一下待用;再取碗一只,放入精盐、味精、料酒、鲜鸡汤...详细介绍 |
![]() | 做法:1.先将活哈什蚂用开水烫死,放凉水盆内,洗去皮,把爪尖剁去,由背上开口,取出内脏用水洗净。2.将香菇片坡刀片。火腿横着切薄片;海参切坡刀片;冬笋...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将火腿切成丝;香菜洗净切段;大葱洗净切段;姜洗净切片备用。2.将12个白瓷酒盅内抹上凝固的猪油,将鸽蛋逐个磕去每个酒盅内,上屉蒸熟取出,把鸽...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将山鸡牙子肉顶刀切成厚片,用刀拍成二分厚扁圆,成金钱形。熟猪肥膘肉也改成二分厚的金钱形。猪肉剁成泥、海米、雪里蕻切碎;葱、姜切成末;蒜拍后切...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将山鸡肉切成丝,用鸡蛋清、湿淀粉抓匀。香菇、冬笋切丝用开水焯一下,滗去水分。2.葱、姜切成丝,用精盐、味精、绍酒、高汤、花椒水兑成清汁。3....详细介绍 |
![]() | 做法:1.将净铁雀去爪和嘴顺背剁两半;香菜洗净切段;玉兰片、葱、姜切丝;蒜切片。2.将铁雀放在大碗内,加湿淀粉60克(淀粉40克加水)抓匀,另一碗放入...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将萝卜切成丝,放入沸水锅中,煮开后,捞出,沥干;2.将海米用温水洗净;3.在热锅中放入猪油;4.待油冒烟后,放入葱花、萝卜丝、海米;5.待开...详细介绍 |
