难易指数7的菜怎么做 难易指数7的菜的做法
难易指数7的菜
难易指数7的菜 第306页
 | 做法：1.先剥去鲜蚕豆青皮，放开水中氽一下，捞出控水；2.炒锅内放猪油加热至七成热，投入葱姜末炝锅；3.炒出香味后烹入料酒，加入鸡汤、味精、精盐、白糖...详细介绍 |
| 做法：1.将嫩豆腐放入沸水锅中氽透，捞出，放入碗内，滗去水；2.将鲜蘑菇放在砧板上切成薄片；3.入开水锅中略氽，捞出，控干水分；4.放入盛有豆腐的碗内...详细介绍 |
| 做法：1.剥去鲜冬笋外壳，用刀削去冬笋表皮，切去老根；2.入沸水锅中焯去涩味捞出，入凉水中冲凉，改刀切成块；3.鲜蘑菇洗净，入沸水锅中略氽捞出，控去水...详细介绍 |
| 做法：1.炒锅置旺火上，放猪油30克烧热，下豌豆苗、黄酒2.5克、姜汁酒，二汤炒熟；2.出锅倒入漏锅沥去汁，然后反复倒入锅中；3.加精盐0.8克、味精...详细介绍 |
| 做法：1.将冬菇放入温水中泡透，去蒂，用清水洗净；2.将菜花洗净，切成长条，入沸水中氽一氽捞出，控净水；3.炒锅置火上，放入猪油烧热，下冬菇煸香；4....详细介绍 |
| 做法：1.把木耳拣洗干净，用开水烫一下；2.木耳捞出，晾凉，沥干浮水；3.火腿切成小形片；4.莴笋去皮洗净，切成小菱形片，用开水烫一下，控净水；5.鸡...详细介绍 |
| 做法：1.把发好的木耳拣洗干净；2.瘦火腿、油菜、冬笋切成小片；3.把肥肉膘切片同鸡里脊用刀背砸成细泥；4.加鸡汤、精盐、味精、绍酒、鸡蛋清，用筷子搅...详细介绍 |
| 做法：1.把银耳、火腿、冬笋、香菇切丝放在同一平盘内掺匀；2.把鸡肉剁泥搅入精盐、味精、绍酒，用手挤成核桃大的丸子；3.放到盛银耳丝、冬笋丝、火腿丝，...详细介绍 |
| 做法：1.把熟羊耳用开水稍烫一下；2.再把皮剥掉，切成细丝；3.银耳拣洗干净，挤干水，切成丝；4.锅内放入清汤，把羊肉丝、银耳丝和豌豆放入锅内；5.加...详细介绍 |
| 做法：1.把银耳拣洗干净用开水氽烫一下；2.捞出挤净水，大朵用手撕成小朵；3.黄瓜洗净切成菱形片，用精盐腌一下，滗净盐水；4.把银耳、黄瓜放入碗内，加...详细介绍 |