西红柿莴笋的做法 西红柿莴笋的家常做法 西红柿莴笋 西红柿莴笋的做法大全

西红柿莴笋

类别 私家菜 减肥瘦身食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 便秘食谱
工艺 炝 口味 香辣 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 味鲜色美，脆嫩爽口。

主料 莴笋500克 番茄500克
调料 姜5克 盐5克 白砂糖10克 醋10克 辣椒(红、尖、干)10克 香油15克 味精5克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 8 减肥指数 5 养颜指数 0 麻辣指数 3

西红柿莴笋的做法

1.莴笋去叶、去皮，洗净，先斜切成薄片，再切成细丝；
2.放入干净盘内加盐腌30分钟，滤去渗出的水，将莴笋丝挤去水，放回盘内；
3.西红柿洗净切成丝；
4.鲜姜洗净，刮皮，切成细丝，连同西红柿丝一起撒在莴笋丝上面；
5.白糖、醋倒入炒锅内置旺火上烧热，待糖溶化后出锅，冷却后浇在莴笋丝上；
6.干红辣椒先放水泡软，去蒂和籽，洗净，切成细丝，待用；
7.炒锅置火上烧热，倒入香油，待油热后将辣椒丝倒入油中炸；
8.见辣椒变色后趁热将油浇在莴笋丝上，速用碗扣住莴笋盘，焖15分钟后放入味精，拌匀即可。

西红柿莴笋的食谱营养

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西红柿莴笋的食物相克

番茄 西红柿忌与石榴同食。

西红柿莴笋的营养成分

• 能量339.45千卡
• 蛋白质13.28克
• 脂肪17.72克
• 碳水化合物48.12克
• 叶酸28.46微克
• 膳食纤维16.8克
• 维生素a441.4微克
• 维生素b60.3毫克
• 维生素c90.2毫克
• 维生素e14.39毫克
• 胡萝卜素2633.5微克
• 核黄素0.17毫克
• 硫胺素0.26毫克
• 烟酸5.26毫克
• 钙147.35毫克
• 磷401.65毫克
• 钾2114.75毫克
• 钠2631.99毫克
• 碘12.5微克
• 镁172.35毫克
• 铁6.97毫克
• 锌3.27毫克
• 硒3.07微克
• 铜0.64毫克
• 锰2.94毫克