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补虚养身食谱的做法
补虚养身食谱的做法 第213页查看全部菜系
 | 做法：1.把里脊肉洗净切成丝，放入蛋清、湿淀粉20克（淀粉10克加水）浆匀；葱、姜均切成丝。2.勺内放猪油烧热，把里脊丝放入油内用筷子划开，滑熟倒入漏...详细介绍 |
| 做法：1.将猪肚洗净煮熟改切成菱形片；油菜、胡萝卜、玉兰片均洗净切成片；葱、姜均切丝，蒜切末。2.用酱油、汤35克、精盐、味精、湿淀粉兑成味汁。3.勺...详细介绍 |
| 做法：1.将猪肚洗净煮熟切成8厘米长、1厘米宽的条，光面朝下码在盘内。葱、姜用刀拍松。2.炒勺上火加猪油烧热，下葱段、姜块炸香，加入鸡汤200克、料酒...详细介绍 |
| 做法：1.将猪肚领（肚头肉厚处）洗净煮熟切成丁，入沸水中焯透，捞出沥净水。2.将青椒、胡萝卜分别洗净均切成小丁。3.勺内加油烧热，放入葱姜蒜末炝锅，放...详细介绍 |
| 做法：1把肚洗净煮熟切丝；葱、姜、冬笋、黄瓜、胡萝卜均洗净切成丝，蒜切成片。2.勺内放开水，把肚丝放开水中烫透捞出。3.勺内放少量底油烧热，用葱、姜、...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡宰杀处理干净，去骨、去内脏，备用；将猪肉洗净剁成泥；将海参、大虾仁、香菇、冬笋、干贝均洗净切成丁，加精盐3克、味精、肉泥调成馅。2.将肉...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡（光鸡）从脊背处剖开，收拾干净后拍断大骨，入开水中烫5分钟，捞出洗净擦干，鸡表皮抹匀一层蜂蜜。蘑菇洗净。油菜去叶留梗切成柳叶片，用开水烫...详细介绍 |
| 做法：1.将肥嫩肉鸡（净膛肉鸡）收拾干净后，入沸水锅中烫洗一下捞出，抹去表皮水分，将鸡翅顺鸡下颚插入从嘴中穿出，再别入鸡翅膀根处，将鸡爪入腹内。2.另...详细介绍 |
| 做法：1.将蛤什蚂油入热水中浸泡7小时左右捞出，择去油子、筋膜，再用温水洗净捞出，放入碗内，加沸水上屉蒸30分钟取出，沥净水。香菇泡软洗净。油菜心洗净...详细介绍 |
| 做法：1.将鸽子杀死，放入七成热水烫一下，裉净毛，掏出五脏，洗净，将肉剔下，剁成0.8厘米见方的丁。冬笋、香均洗净切成小丁。葱、姜切末，蒜拍碎切米。将...详细介绍 |