老人食谱 老人食谱菜谱大全 老人食谱做法大全 老人食谱菜谱 老人食谱的做法
老人食谱的做法
老人食谱的做法 第70页查看全部菜系
 | 做法：1.鸡柳条肉剔去筋；2.将一大块生肉皮垫在砧板上，再用刀和刀背将鸡柳条肉捶成细茸；3.放少许凉汤和料酒?散；4.火腿切成末；5.葱切成花；6.豆...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡脯肉片成2.6厘米长、1.7厘米宽的薄片，放入碗内；2.加料酒、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清、湿淀粉拌匀上味；3.龙井茶叶放入碗内，先用少...详细介绍 |
| 做法：1.鸡肉切成肉酱；2.鸡肉放在碗内加蛋清、盐拌匀；3.鹿筋洗净，发好；4.冬笋洗净，切片；5.起油锅，分别把鹿筋、料酒、盐、胡椒粉、冬笋，煸炒；...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡洗净，剁成块；2.白菜洗净，切成块；3.汤锅置大火上，放入清水、鸡块、葱、姜(清水要没过鸡块)，待鸡块煮至熟烂；4.汤浓白时，撇去浮沫；...详细介绍 |
| 做法：1.将鱼肉洗净，切成4至5块，用沸水加少许醋稍氽一下，捞出用清水洗净；2.把葱头去皮洗净，切成丝；3.芹菜去筋洗净，切成丝；4.把酸黄瓜去皮，去...详细介绍 |
| 做法：1.将草鱼切成长33毫米、厚17毫米的块；2.豆腐切成同样大小的块；3.青蒜切成段；4.锅内放猪油50克，烧热后放葱、姜和鱼块，随即烹入料酒，加...详细介绍 |
| 做法：1.把鱼肉刮下（呈鱼茸状），加入适量的精盐和水调匀；2.挤成一个个鱼丸，先放在冷水锅里；3.将锅放在炉上烧热，但不要煮沸；4.等鱼丸子烫熟，出锅...详细介绍 |
| 做法：1.鳝鱼肉片用清水浸泡1小时后，用刀切成细末，备用；2.草鱼一剖两片，去骨，用刀背将鱼肉敲烂后用刀刮出(这样反复多次敲、刮，即可刮净鱼肉)，再斩...详细介绍 |
| 做法：1.大铁锅内加清水，将草排、猪碎肉、鸡鸭脚、鸡骨架一起入沸水锅“出水”后，用漏勺捞出洗净；2.再将猪汤骨下锅氽透，捞出，洗净；3.并将猪汤骨劈开...详细介绍 |
| 做法：1.豆腐捏碎，用绷筛过滤两三遍成极细之豆茸；2.豆腐茸放精盐及味精拌匀；3.蛋清用筷子使劲搅打发泡，拌在豆腐里；4.取一汤盆，盆底涂油，将调好的...详细介绍 |