私家菜 私家菜菜谱大全 私家菜做法大全 私家菜菜谱 私家菜的做法
私家菜的做法
私家菜的做法 第122页查看全部菜系
 | 做法：1.将鲫鱼宰杀洗净，去鳞、内脏后下入热油锅中炸至酥脆，捞出控油；2.青红辣椒去蒂、籽洗净切粗丝；3.姜、蒜切片，葱切花；4.炒锅注油烧热，下入干...详细介绍 |
 | 做法：1.将大虾（对虾）去头、去壳留尾，挑去沙肠，从背部片成相连的大片，剞上十字花刀，加入精盐、姜汁、料酒、味精、胡椒粉拌匀腌片刻；2.海椒（辣椒）切...详细介绍 |
 | 做法：1.将螃蟹宰杀洗净剁成块，加姜葱汁、料酒、精盐、味精、胡椒粉拌匀腌片刻；2.蟹块拍匀淀粉，码入盘内成蟹形，放上海椒（辣椒）上锅蒸5分钟，取出，淋...详细介绍 |
 | 做法：1.猪瘦肉洗净剁碎成末；2.姜蒜切成末，葱切花；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.将茄子洗净，对剖成两半，剞上花刀，夹入肉馅，下入六成热油锅内炸...详细介绍 |
 | 做法：1.将土豆条去皮冼净切成条，下入烧开的盐水锅内焯熟捞出；2.五花肉洗净后切成条待用；3.洋葱洗净切粒；4.腰果切碎；5.青红椒去蒂、籽洗净切片；...详细介绍 |
 | 做法：1.将黄豆洗净用温水泡软；2.香菜择洗干净切末；3.大葱切丝；4.茄子洗净切滚刀块，放在太阳处晒蔫；5.锅内添水，放入茄子、黄豆煮至将熟时，加酱...详细介绍 |
 | 做法：1.将猪肥肠切成段，放入碗中，加酱油、料酒腌渍；2.胡萝卜洗净切片，青椒切段，香菜切末；葱洗净切花、姜洗净切丝；淀粉加水调成芡汁备用；3.炒锅注...详细介绍 |
 | 做法：1.将水发海参洗净切成片，猪肉剁成粒，黄豆芽择洗干净，蒜苗切段。2.锅内加高汤、料酒、精盐和海参煨烧入味待用；另锅注少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，...详细介绍 |
 | 做法：1.将蛤蜊去泥沙洗净，泡在盐水中，使其吐尽泥沙，再洗净。2.干红辣椒洗净切丝备用。3.炒锅注油烧热，先下入姜末爆锅，再下入辣椒丝煸炒几下，随即放...详细介绍 |
 | 做法：1.将章鱼蛸去牙、眼和内脏洗净，放入开水锅中烫至嫩熟，凉后切段，头部片成两半待用；2.葱白切成条；3.将八带蛸与葱白放入碗内，加入盐、料酒、醋、...详细介绍 |