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家常菜的做法
家常菜的做法 第232页查看全部菜系
 | 做法：1.将牡丹花洗净，用清水泡一下，沥干水分；2.糯米粉加入清水发湿；3.将草鱼宰杀，去鳞、内脏，洗净沥干水分，剔下鱼肉切成块，加入料酒、精盐、味精...详细介绍 |
| 做法：1.将草鱼宰杀，去鳞、鳃、内脏，洗净；2.将熟火腿、冬笋切成片；3.葱切段，姜切片；4.将鱼放入长盘里，放入葱段、姜片、香菇、冬笋片、熟火腿片，...详细介绍 |
| 做法：1.将鳜鱼刮去鳞，剁去头，去除内脏，清洗干净，从脊背处刀拆去脊骨（肚皮勿切断），斜切成12块；2.葱切段，姜切片；3.鱼块盛入碗中，放入葱段、姜...详细介绍 |
| 做法：1.将金针菇、木耳浸透，洗净泥沙，沥干水分，木耳切丝；2.冬菇（香菇）去蒂，浸透，切条；3.将陈皮浸软，切丝；4.香菜去根，洗净切成段；5.红枣...详细介绍 |
| 做法：1.将鳜鱼收拾干净，剔骨去皮，取用鱼肉，制成鱼蓉；2.鱼蓉加葱姜汁、胡椒粉、精盐、料酒、鸡精、鸡蛋清、香油、牛奶、玉米粉搅匀；3.将鸡蛋打成蛋液...详细介绍 |
| 做法：1.将大虾洗净，剪去须、爪，从背部虾节处去沙线；2.葱、姜切丝；3.将大虾放入盆内，倒入高汤（400克），放入姜丝、葱丝、花椒、胡椒粉、料酒、精...详细介绍 |
| 做法：1.将豆腐切成丁，放入沸水中略烫捞出；2.将鸡蛋磕入大碗中，加入葱姜汁、精盐、味精、清水，用湿淀粉勾芡，再放入豆腐丁搅匀；3.将鲜虾仁放入小碗中...详细介绍 |
| 做法：1.将河蟹清洗干净，用盐水泡2分钟；2.葱洗净切细末；3.将糯米淘净，沥干水分，加入精盐、味精、料酒、葱末拌匀；4.糯米同河蟹一起摆在盘内，入蒸...详细介绍 |
| 做法：1.将蟹肉洗净，上笼蒸15分钟，晾凉后拆肉；2.将粟粉加上鲜牛奶搅匀，加再加入鸡蛋清打匀；3.将锅内放入花生油，加上精盐、料酒、味精、高汤（30...详细介绍 |
| 做法：1.将大虾用温水泡透，用刀切成两半，去掉沙线洗净；2.白菜洗净切长条，用开水氽一下，沥干水分；3.姜切片，葱切段；4.将锅置于旺火上，倒入植物油...详细介绍 |