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家常菜的做法
家常菜的做法 第111页查看全部菜系
![]() | 做法:1.将熟胡萝卜一半切小片;2.苹果去皮核,同黄瓜均切小片;3.生菜15克切小片;4.西红柿一半切小块;5.将以上菜码放在小盘中,加沙拉酱40克、...详细介绍 |
![]() | 做法:1.先将葱头去掉外皮洗净,切成圆片;2.把靠外边二至三层的大葱圈分出来留用;3.余下的葱用刀剁烂;4.蒜去皮洗净后用刀剁烂成茸;5.把葱头末、蒜...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将肫洗净,用刀剥去老皮,片成薄片;2.冬笋切成长3厘米的片;3.锅置火上加入猪油,烧至五成热,下入肫后用手勺划开;4.至六成熟时,倒入漏勺沥...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将精盐、白糖、优质生抽、猪油、汾酒、姜汁放到一起,拌匀后腌鸭肝4小时;2.然后把鸭肝铺在密竹筛上;3.将竹筛连鸭肝上棚晒,每隔3小时翻转再晒...详细介绍 |
![]() | 做法:1.凤果的硬壳上用刀划一“十”字形切口,放进水中煮过;2.连水加盖浸泡一侧面时间,再取出剥去壳和内衣,略蒸熟候用;3.鸭脯用精盐4克(或生抽),...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将禾花雀去净绒毛,开背去除内脏,洗净;2.拆去骨头,雀肉上用刀轻轻剞上花纹,放入沙锅内;3.加入葱姜、精盐、绍酒拌和腌透;4.再加蛋清、淀粉...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将麻雀去净毛,从脊背开一口,挖出内脏,洗净,剁去脚爪;2.将胡萝卜洗净,切滚刀块;3.将菠菜梗切1.6厘米长的段;4.坐勺,加底油烧热,用葱...详细介绍 |
![]() | 做法:1.先将野鸡脯肉批成柳叶片,用清水浸泡后沥干水分;2.再用淀粉10克、料酒12.5克、精盐2.5克,与鸡蛋清一起上浆;3.雪梨去皮核,一半切片,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鱼头去鳞,去鳃,洗净后放入盆内,抹上精盐;2.冬瓜切片;3.油菜切3.3厘米长的段;4.汤锅置火上,放入猪油烧热,下鱼头煎至两面焦黄;5.烹...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鸡腿肉切成小块;2.冬笋切象眼片;3.鸡肉用精盐1克、花椒水5克、葱姜汁5克拌匀入味;4.用淀粉40克和面粉加水调成糊;5.另用碗将料酒、...详细介绍 |
