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咸鲜味菜的做法
咸鲜味菜的做法 第637页查看全部口味
 | 做法：1.冬瓜刨去瓤，洗净切小薄片；2.瘦肉切成薄片，用淀粉、酱油、香油拌均匀；3.取清汤或肉汤烧开，把冬瓜片放入煮熟；4.见冬瓜基本熟即放食盐调味；...详细介绍 |
| 做法：1.猪肉剁成末，加酒、酱油、麻油、水淀粉腌10分钟；2.生油烧熟略为降温；3.下肉末划散，加入苦瓜片翻炒数下；4.倒入沸水，推入豆腐块，用勺划碎...详细介绍 |
| 做法：1.黄瓜削去皮，开出瓜瓤，切厚块；2.木耳用温水浸发洗净，摘去硬帝，沥去水分；3.烧热锅下少许油爆木耳；4.加适量水和少许酱油烧滚，然后倒入黄瓜...详细介绍 |
| 做法：1.黄萝卜（胡萝卜）洗净去皮切成丝，煮熟捞出；2.大蒜切去根，剥掉老皮洗净，切成1.5厘米长的段；3.青生菜切丝，分别下入沸水锅略氽捞起；4.沥...详细介绍 |
| 做法：1.将鲜汤煮沸；2.沸后锅内加入海米、银耳、紫菜、香菜、酱油、盐、胡椒粉；3.出锅时加味精，盛入碗内淋上香油；4.香油飘浮似满天星斗。详细介绍 |
| 做法：1.用豆腐、鸡蛋、味精、胡椒粉、盐制成茸；2.将菜头（芥菜头）剥皮去筋，下锅煮一下，切成大薄片，抹上黄豆粉；3.把制好的料铺在菜头片上，卷成卷状...详细介绍 |
| 做法：1.青菜头（芥菜头）剥皮筋，切成长方块；2.青菜头下锅煮一下，捞起沥干水分；3.放入砂锅底层，将其余材料和调料放在上面，加汤汁，烧滚；4.用文火...详细介绍 |
| 做法：1.将肉切成5厘米长的片；2.肉与用鸡蛋、淀粉、胡椒、料酒拌匀，放在开水锅里氽一下，捞出；3.锅内添高汤，下入氽好的肉片，以及木耳、白菜心、菠菜...详细介绍 |
| 做法：1.番茄去皮、籽、切丝；2.鸡蛋搅匀放锅内摊成蛋皮切成丝；3.木耳泡发洗去泥沙，切成细丝；4.蛋清打匀；5.鸡汤500克上火烧开；6.木耳丝，番...详细介绍 |
| 做法：1.将猪肉剁碎，与半个鸡蛋、精盐2.5克、豆粉、清水25克调匀成肉馅；2.把另半个鸡蛋搅成蛋液；3.将面粉用清水调成糊状，打入3个鸡蛋，搅散在锅...详细介绍 |