肉圆鲜豌豆羹的做法肉圆鲜豌豆羹的家常做法肉圆鲜豌豆羹肉圆鲜豌豆羹的做法大全

肉圆鲜豌豆羹

类别家常菜贫血食谱滋阴食谱学龄期儿童食谱
工艺煮口味清香味食用早餐、中餐、晚餐

主料豌豆150克猪肉(瘦)200克
辅料鸡蛋清50克
调料盐4克料酒15克鸡精3克淀粉(玉米)8克大葱5克姜2克

指数推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

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肉圆鲜豌豆羹的做法

1.将瘦猪肉用刀背砸成泥成馅；
2.猪肉馅放到碗里，加精盐、料酒、鸡精、鸡蛋清搅成稠糊；
3.葱段、姜片泡在碗里备用；
4.锅上火放入鸡汤，烧至四五成热时，把肉泥糊倒在漏勺里，用手勺向下压出与豌豆粒大小的肉圆，放入鸡汤中；
5.煮5分钟后撇去浮沫；
6.放入豌豆煮透，下入精盐、料酒、鸡精、葱、姜，用湿淀粉勾芡，成羹状即成。

肉圆鲜豌豆羹的食谱营养

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