五香羊糕的做法 五香羊糕的家常做法 五香羊糕 五香羊糕的做法大全

五香羊糕

类别 私家菜 美容养颜食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱
工艺 烧 口味 五香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 肉质软烂，汤冻晶莹，鲜香爽口。

主料 羊肉(瘦)1000克
辅料 猪肉皮200克 白萝卜200克
调料 酱油80克 料酒40克 白砂糖40克 大葱30克 姜10克 八角10克 桂皮10克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 6 麻辣指数 0

五香羊糕的做法

1.羊肉、猪肉皮去毛根洗净，羊肉浸在冷水中4小时后捞出洗净，加入肉皮放锅中，放冷水浸没原料，用旺火烧至断血丝时捞出，洗净。
2.取锅将羊肉、猪肉皮（用绞肉机绞碎）、萝卜（改成大块）、酱油、黄酒、糖、葱（打结）、姜（拍裂）、茴香、桂皮，加清水850克，盖上盖，用旺火烧开后，改用小火焖至猪肉皮碎粒基本溶化，羊肉耐烂，撇去浮沫，拣去葱、姜、茴香、桂皮、萝卜。
3.取长方形饭盒，用开水烫过，将羊肉轻轻剥下，表皮向下铺在饭盒底下，羊肉撕碎，拌匀在汤汁内，倒入饭盒中，冷却成冻，食时取出切成长6厘米、宽0.5厘米的块，装盆即成。

五香羊糕的食谱营养

	白萝卜 1.增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2.帮助消化：萝卜中的芥... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清炖牛腩面 麻酱素什锦 拌酸辣萝卜 白果大肠煲 奶汤素烩 萝卜连锅汤 烩奶汤鲫鱼 滋补鲫鱼煲
	羊肉(瘦) 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：大蒜羊肉 手抓羊肉（宁夏） 东来顺涮羊肉 红烧羊肉 白切羊肉 双参羊肉锅 羊肉萝卜汤 干爆羊肉
	猪肉皮 猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：羊糕冻 封肉 木耳猪皮汤 姜醋肉皮 淄博酥锅 水晶虾仁 虎皮霸王肠 猪皮汤

五香羊糕的食物相克

白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。

五香羊糕的营养成分

• 能量2188.9千卡
• 蛋白质267.07克
• 脂肪96.19克
• 碳水化合物70.35克
• 叶酸68.6微克
• 膳食纤维7.45克
• 胆固醇800毫克
• 维生素a128.8微克
• 维生素b60.05毫克
• 维生素b129.06微克
• 维生素c43.3毫克
• 维生素e5.05毫克
• 胡萝卜素80.2微克
• 核黄素2.08毫克
• 硫胺素1.67毫克
• 烟酸55.54毫克
• 钙274.5毫克
• 磷2268.8毫克
• 钾4854.3毫克
• 钠5573.79毫克
• 碘78.92微克
• 镁506毫克
• 铁51.47毫克
• 锌63.68毫克
• 硒83.92微克
• 铜1.43毫克
• 锰2.57毫克