煎转平鱼的做法煎转平鱼的家常做法煎转平鱼煎转平鱼的做法大全

煎转平鱼

类别家常菜气血双补食谱防癌抗癌食谱消化不良食谱高脂血症食谱
工艺煎口味咸鲜味食用中餐、晚餐
口感色泽枣红，酥嫩鲜爽，汁浓醇香。

主料平鱼500克
辅料香菇（鲜）25克木耳(水发)15克
调料大葱15克姜8克酱油30克盐3克醋5克料酒25克味精2克白砂糖15克花生油60克

指数推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

分享内容到:

煎转平鱼的做法

1.将剔刺的平鱼肉洗净，放在案板上；
2.用刀在鱼体两面剞上斜刀纹，装在盘内，用酱油抹匀，腌渍入味；
3.冬菇(去蒂)、木耳洗净，均切成丝；
4.将锅架在火上，放油烧至六七成热，将鱼平放入锅，用中等小火煎至红色，捞出，控净余油；
5.原锅回到旺火上，烧至七八成热，下入葱丝、姜丝炝锅，出香味后加入冬菇丝、木耳丝，煸炒几下；
6.然后把鱼放入，随即加入料酒、醋、盐和适量鲜汤，烧开，改用小火炕烧10分钟左右；
7.放进味精推匀，见汁将尽，鱼肉成熟入味时，盛出装盘即可。

煎转平鱼的食谱营养

	木耳(水发) 1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2.木耳含有维生素k，能减... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：木耳猪皮汤白烩鱿鱼丝炝莴苣腐竹酸辣肚丝汤酸辣豆腐汤酸辣汤尖椒肉丝拌合菜
	平鱼 1.平鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品；2.平鱼含有丰富的微... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：滑熘平鱼片软熘平鱼片干煎平鱼干菜烧平鱼清蒸鲳鱼豆鼓蒸鲳鱼酸辣鱼条清蒸冬菜平鱼
	香菇（鲜）香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：素三丝香菇菜心香菇西兰花彩虹金菇煲酸辣里脊豆腐汤香菇烧油菜清蒸鲈鱼西芹鸡柳