园林香液鸡的做法园林香液鸡的家常做法园林香液鸡园林香液鸡的做法大全

园林香液鸡

类别特色菜广州菜营养不良食谱贫血食谱
工艺蒸口味咸鲜味食用中餐、晚餐
口感此菜造型雅致，品味清鲜。

主料鸡750克油菜心400克
辅料淀粉(蚕豆)10克
调料小葱25克姜15克盐5克味精3克白酒15克香油10克

指数推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

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园林香液鸡的做法

1.将肥光鸡洗净，晾干；
2.把葱白、姜茸、味精、精盐、汾酒（白酒）搅匀；
3.将搅匀的味汁遍涂鸡身，剩下的全部放进鸡腔内；
4.把鸡放在碟中，隔水用猛火把鸡蒸熟；
5.将熟鸡斩件砌在碟中；
6.另起锅，将油菜心炒熟，拌在已斩好的熟鸡旁边；
7.另起锅，倒上原汁，打芡，加上香油推匀，把汁淋在斩好的鸡上。mqK

园林香液鸡制作提示

1.郊菜（即菜心的鲜嫩部分），亦可用菜胆（即除掉老英的蔬菜）替代；
2.蒸时，鸡放碟中，用几条葱垫底。

园林香液鸡的食谱营养

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