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花胶鸡丝羹的做法

花胶鸡丝羹

类别 补虚养身食谱 秋季养生食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鱼肚120克 鸡肉100克
调料 淀粉(玉米)15克 色拉油50克 料酒10克 2克 味精1克 胡椒粉1克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0

花胶鸡丝羹的做法

1.将发好的花胶切为粗条,放入沸水锅中烫一下;
2.将花胶捞起,沥干水分;鸡肉切丝备用;
3.用一半湿淀粉将鸡丝拌匀,锅内下入色拉油烧热,将鸡丝放入烹熟,倒入盘里备用;
4.利用锅中余油,溅入料酒,加入高汤、用盐、味精调好味;
5.加入花胶、鸡丝,随后用另一半湿淀粉勾芡;
6.加上余油5克、胡椒粉和匀,倒入汤碗里即成。

花胶鸡丝羹的食谱营养

鸡肉鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱
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花胶鸡丝羹的营养成分

  • 能量674.5千卡
  • 蛋白质19.98克
  • 脂肪59.29克
  • 碳水化合物15.23克
  • 叶酸6.5微克
  • 膳食纤维0.04克
  • 胆固醇106毫克
  • 维生素a48.1微克
  • 维生素e36.52毫克
  • 胡萝卜素0.6微克
  • 核黄素0.1毫克
  • 硫胺素0.06毫克
  • 烟酸5.79毫克
  • 13.66毫克
  • 161.51毫克
  • 254.06毫克
  • 933.06毫克
  • 12.48微克
  • 21.29毫克
  • 2.32毫克
  • 1.77毫克
  • 11.96微克
  • 0.09毫克
  • 0.06毫克
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