芦笋鱼肚的做法 芦笋鱼肚的家常做法 芦笋鱼肚 芦笋鱼肚的做法大全

芦笋鱼肚

类别 肾调养食谱 私家菜 止血调理食谱 产后调理食谱 补阳食谱
工艺 烧 口味 酸辣味 食用 中餐、晚餐

主料 鱼肚500克
辅料 芦笋100克
调料 泡椒25克 胡椒粉20克 酱油10克 姜12克 葱白25克 大蒜（白皮）25克 鸡油50克 料酒12克 盐4克 醋6克 植物油100克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 5

芦笋鱼肚的做法

1.水发鱼肚撕除油筋，洗净，切成块，放入沸水锅内煮去腥味，再放入高汤锅内，用微火焖至柔软；
2.芦笋去老筋洗净，切成马兰片，入沸水锅内氽断生，捞出；
3.泡红辣椒切马耳片；
4.姜切菱形片，葱白、大蒜分别切成片；
5.炒锅内加植物油烧至五成热，放入姜片、蒜片、泡红辣椒片炒香，加入鸡清汤、鱼肚块、胡椒粉、酱油、盐、料酒，用小火慢烧入味，至鱼肚块柔软，加入芦笋片烧熟，放湿淀粉勾芡，加醋、葱白片，推匀，放鸡香油，起锅装入盘中。

芦笋鱼肚的食谱营养

	芦笋 芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：花开富贵 芦笋扒冬瓜 鸡油芦笋 双鲜会 麻香芦笋 蒜汁时蔬 鲜虾芦笋 笋菇肉丝
	鱼肚 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：海参全家福 鱼肚金钱虾 鸡蓉鱼肚羹 鱼肚羹 香酥葫芦鸡 酿荷包鲫鱼 烩全丁 海鲜全家福

芦笋鱼肚的食物相克

芦笋 《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。

芦笋鱼肚的营养成分

• 能量142.48千卡
• 蛋白质5.71克
• 脂肪0.76克
• 碳水化合物31.34克
• 叶酸18.62微克
• 膳食纤维3.3克
• 维生素a26.11微克
• 维生素c51.48毫克
• 维生素e0.34毫克
• 胡萝卜素154.9微克
• 核黄素0.11毫克
• 硫胺素0.08毫克
• 烟酸1.68毫克
• 钙39.14毫克
• 磷144.31毫克
• 钾446.02毫克
• 钠2175.83毫克
• 碘1.88微克
• 镁67.34毫克
• 铁5.12毫克
• 锌1.22毫克
• 硒3.07微克
• 铜0.24毫克
• 锰1.16毫克