炒锅子肉的做法炒锅子肉的家常做法炒锅子肉炒锅子肉的做法大全

炒锅子肉

类别家常菜营养不良食谱健脾开胃食谱青少年食谱
工艺炒口味麻辣味食用中餐、晚餐

主料猪肉(肥瘦)300克
辅料青蒜50克木耳(水发)15克
调料酱油3克味精1克辣椒(红、尖、干)25克白砂糖2克盐2克料酒15克猪油（炼制）50克

指数推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 6

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炒锅子肉的做法

1.带皮猪肉切成肉片；蒜白洗净，去一层外皮，剖成两半再切成段；干辣椒去蒂、籽，切成小丁；水发木耳洗净，每只切成两半；
2.炒锅放在旺火上烧热，放入猪油，烧至六成热时，将肉片倒入锅内炒一分钟，立即倒入漏勺内，滤去油；
3.将炒锅放回旺火上，倒入猪油，待锅热时，把干辣椒丁倒入，待炸出香辣椒时，放入青蒜白段、木耳、炸肉片煸炒，然后加料酒、白糖、酱油、味精、盐混合，搅匀后起锅，盛入盘中。

炒锅子肉的食谱营养

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	青蒜青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：时件腐海蛎烧豆腐冬笋炒腊肉炒六味豆腐青蒜烧豆腐青蒜炒猪肝水煮辣味肥肠青蒜炒香肠
	猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。详细介绍更多菜谱推荐菜谱：海蛎烧豆腐汆鲅鱼丸子辣椒醋油饭青蒜烧豆腐酸辣鱿鱼片尖椒肉丝蛤肉合饼玉米笋饺