腌黄瓜的做法 腌黄瓜的家常做法 腌黄瓜 腌黄瓜的做法大全

腌黄瓜

类别 家常菜 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 高脂血症食谱 高血压食谱
工艺 腌 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 黄瓜500克
调料 盐125克

指数 推荐指数 5 营养指数 5 难易指数 8 时间指数 1 减肥指数 5 养颜指数 5 麻辣指数 0

腌黄瓜的做法

1.选择鲜嫩，带刺，条细的黄瓜择去花蒂；
2.用清水洗净，晾干水分；
3.在缸内码一层黄瓜，撒一层精盐，直至装完；
4.第二天开始倒缸，连续倒10多次；
5.最后添足适量的盐水封缸，放在阴凉处，以防起白膜；
6.如上法腌制，1个月左右便成；
7.食用时取出改刀调入麻油；
8.如腌少量黄瓜。可利用玻璃或陶瓷小罐；
9.放适量酱油，再把黄瓜泡进去，不论腌制时间长短，都可以随时食用；
10.这种腌法尤其适用人口少的家庭。

腌黄瓜的食谱营养

黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻酱素什锦 拌鱿鱼丝 酸辣豆腐汤 黄瓜拌粉皮 木须炒瓜片 炒素三丁 五彩紫菜汤 猪肉丸子汤

腌黄瓜的营养成分

• 能量75千卡
• 蛋白质4克
• 脂肪1克
• 碳水化合物14.5克
• 叶酸145微克
• 膳食纤维2.5克
• 维生素a75微克
• 维生素c45毫克
• 胡萝卜素450微克
• 核黄素0.15毫克
• 硫胺素0.1毫克
• 烟酸1毫克
• 钙27.5毫克
• 钾17.5毫克
• 钠49138.8毫克
• 镁2.5毫克
• 铁1.25毫克
• 锌0.3毫克
• 硒1.25微克
• 铜0.18毫克
• 锰0.36毫克