宫保腰花的做法 宫保腰花的家常做法 宫保腰花 宫保腰花的做法大全
宫保腰花
类别 北京菜 接触化学毒素人员食谱 肾调养食谱 壮腰健肾食谱 自汗盗汗食谱
工艺 滑炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 腰花细嫩，咸鲜略带甜酸微辣。
主料 猪腰子200克
辅料 辣椒(红、尖、干)5克 花椒10克 大葱20克 姜20克 大蒜（白皮）20克
调料 白砂糖30克 醋20克 酱油10克 黄酒10克 盐2克 味精3克 淀粉(豌豆)20克 猪油（炼制）50克
宫保腰花的做法
1.大葱洗净切段；姜蒜洗净切片；淀粉加水调成芡汁备用；将猪腰用刀从中间片开，再用刀尖片净腰杂，在其一面剞十字花刀，切四厘米长，三厘米宽的条，用精盐、水淀粉拌匀，辣椒切成小段，白糖、醋、酱油、绍酒、精盐、味精和水淀粉兑汁。
2.炒锅上旺火，舀入熟猪油烧至六成热，把辣椒、花椒下锅，待炒出香味，放入腰花，稍炒，把葱、姜、蒜入锅，烹入兑好的汁，炒熟即可。
宫保腰花的食谱营养
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 | 花椒 果皮含有挥发油，油的主要成分为柠檬烯（limonene）、枯醇（cumicalcohol）、?牛儿醇（geraniol）... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：汆鲅鱼丸子 蒜泥豆角 水煮肉片 素炒圆白菜 炝莴苣腐竹 醋溜茭白 酸辣土豆丝 胡萝卜炖牛肉 |
 | 姜 生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肉丝炒绿豆芽 彩虹金菇煲 炖明虾豆腐 水煮肉片 酸辣里脊豆腐汤 干烧四季豆 炒青虾 九转豆腐 |
 | 辣椒(红、尖、干) 果实含有辣椒碱（capsaicin）、高辣椒碱（homocapsicin）、壬醯香荚兰胺（noroylvanillyla... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：红烧豆腐鳝段 豉椒鲜墨鱼 水煮肉片 清拌黄瓜 酸辣白菜 酸辣土豆丝 酸辣圆白菜 酸辣鱿鱼片 |
 | 猪腰子 猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金针蒸腰花 椒麻滑腰片 温拌腰丝 杜仲腰花 炒腰花 油爆双花 猪肾陈皮馄饨 海蜇腰花 |
宫保腰花的营养成分
- 能量893.24千卡
- 蛋白质36.96克
- 脂肪55.19克
- 碳水化合物69.08克
- 叶酸21.4微克
- 膳食纤维6.28克
- 胆固醇906.5毫克
- 维生素a102.6微克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素c2.8毫克
- 维生素e3.5毫克
- 胡萝卜素66.8微克
- 核黄素2.48毫克
- 硫胺素0.47毫克
- 烟酸1.13毫克
- 钙138.64毫克
- 磷521.42毫克
- 钾777.05毫克
- 钠1942.48毫克
- 碘0.24微克
- 镁99.5毫克
- 铁4.68毫克
- 锌7.7毫克
- 硒316.19微克
- 铜0.32毫克
- 锰2.55毫克
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