干煸苦瓜青椒的做法 干煸苦瓜青椒的家常做法 干煸苦瓜青椒 干煸苦瓜青椒的做法大全
干煸苦瓜青椒
类别 夏季养生食谱 素斋菜 清热解毒食谱 防暑食谱
工艺 干炒 口味 清苦味 食用 中餐、晚餐
口感 咸辣苦香，为下饭小菜，冷热均宜。
干煸苦瓜青椒的做法
1.苦瓜洗净，剖成两半，挖去籽，斜切成厚片；
2.青椒去把洗净切丝；
3.锅内不放油，用小火分别将苦瓜、青椒煸去水分倒出；
4.洗净锅烧热注入油，下入青椒、苦瓜煸炒，继而下入盐、味精、白糖，炒匀盛盘即可。
干煸苦瓜青椒制作提示
1.苦瓜不要熟透，一剖两半，籽呈红色者，质老而柴，不堪入菜；
2.苦瓜亦可用盐少许腌去水分，然后再煸，风味更佳；
3.亦可加豆豉、猪肉末同炒，荤素相兼，别具一格。
干煸苦瓜青椒的食谱营养
 | 苦瓜 1.促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆豉烧苦瓜 怪味苦瓜 辣椒炒苦瓜 豆豉苦瓜 辣椒苦瓜 香菇苦瓜 苦瓜拌鸡片 苦瓜排骨汤 |
 | 青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：拌甘蓝丝 青椒墨鱼丝 辣椒醋油饭 蒜末拌卷心菜 醋熘土豆丝 红花绿叶 玉米虾仁 青红椒土豆丝 |
干煸苦瓜青椒的营养成分
- 能量372.61千卡
- 蛋白质5.8克
- 脂肪25.73克
- 碳水化合物36.27克
- 叶酸207.25微克
- 膳食纤维7克
- 维生素a185微克
- 维生素b60.15毫克
- 维生素c320毫克
- 维生素e14.12毫克
- 维生素k102.5微克
- 胡萝卜素1100微克
- 泛酸0.92毫克
- 核黄素0.15毫克
- 硫胺素0.15毫克
- 烟酸3.26毫克
- 钙78.1毫克
- 磷142.13毫克
- 钾996.53毫克
- 钠2144.16毫克
- 碘24微克
- 镁76.04毫克
- 铁4.61毫克
- 锌1.52毫克
- 硒1.92微克
- 铜0.43毫克
- 锰0.82毫克
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