庆尚道辣椒酱的做法 庆尚道辣椒酱的家常做法 庆尚道辣椒酱 庆尚道辣椒酱的做法大全
庆尚道辣椒酱的做法
1.把黄豆粉与麦芽酵母拌在一起,浸泡1夜,捞出控水后装入稻草编成的筐内,在暖房中放3天,让其发酵。发好之后进行干燥,再捣成粉面,过罗,然后放在太阳光下晒除杂味。
2.把糯米淘洗干净,用水浸泡1夜,捞出后捣成面粉。
3.把麦芽酵母全部用石碾压碎,与糯米面放在一起加水,用极其微弱的火熬4-5小时,使其发酵。趁热时,把辣椒面和晒除杂味的豆粉搅拌进去。装坛时,底与封口都稍撒些盐。
4.放15天后,便可食用。用时可按喜好加白糖,在食用的碗碟中拌均匀。
庆尚道辣椒酱的食谱营养
黄豆粉 1.黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇,从而降低患心血管疾病的概率;2.黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:家常臊子牛筋 蛋花肉丝芽菜汤 枸杞肉丝 家常牛肉丝 牛肉球 蒜苔熘鸡丝 鱼烩蟹柳 炒素肠 | |
糯米 1.糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b1、维生索b2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:辣椒醋油饭 萝卜连锅汤 粉蒸竹筒鱼 八宝鸡 酥炸鸡翅 南瓜蒸肉 蒸豆腐圆子 菊花粥 |
庆尚道辣椒酱的营养成分
- 能量7723千卡
- 蛋白质364.4克
- 脂肪167.9克
- 碳水化合物1298.1克
- 叶酸3362微克
- 膳食纤维109.1克
- 维生素a3627微克
- 维生素e300.33毫克
- 胡萝卜素21780微克
- 核黄素3.06毫克
- 硫胺素3.81毫克
- 烟酸55.2毫克
- 钙2125毫克
- 磷4890毫克
- 钾18129毫克
- 钠19802.3毫克
- 镁1844毫克
- 铁102.8毫克
- 锌51.24毫克
- 硒60.78微克
- 铜15.14毫克
- 锰36.08毫克
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