双腰炒螺花的做法 双腰炒螺花的家常做法 双腰炒螺花 双腰炒螺花的做法大全
双腰炒螺花
类别 山东菜 肝调养食谱 肾调养食谱
工艺 熟炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 螺花鲜嫩,腰花脆香,腰豆软烂,三料合一,清鲜香咸,美味可口。
主料 海螺200克 猪腰子200克 赤小豆100克
调料 大葱5克 姜5克 植物油25克 盐2克 味精2克 料酒10克 胡椒粉1克 淀粉(豌豆)10克
双腰炒螺花的做法
1.海螺头肉洗净,剞十字花刀(切深2/3),切1.5厘米块;猪腰子片成两半,片去腰臊,剞十字花刀(刀深2/3),切1.5厘米的方块。
2.滑锅内加植物油烧热,先放入螺花促出,等油温回升后,再放入腰花促出。
3.锅内加底油烧热,加葱姜烹香,烹入料酒,加红腰豆稍炒,加高汤30克、盐、味精、少许胡椒粉,用水淀粉勾芡,倒入螺花、腰花翻炒几下,淋明油,即成。
双腰炒螺花制作提示
注:红豆也称红腰豆、腰豆。
双腰炒螺花的食谱营养
赤小豆 1.赤小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;2.赤小豆有较多... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:南瓜排骨汤 赤豆鲤鱼火锅 莲藕发菜红豆汤 花生小豆泥鳅汤 冬瓜小豆鲤鱼汤 莲藕牛腩汤 鲫鱼赤小豆汤 双豆炖猪蹄 | |
海螺 螺肉含有丰富的维生素a、蛋白质、铁和钙等营养原色,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:芙蓉螺片 氽珍珠螺片 三瓜炒螺花 炒虾螺海 六味原壳螺 白蜜黄螺 松籽炒螺丁 草莓炒螺片 | |
猪腰子 猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:金针蒸腰花 椒麻滑腰片 温拌腰丝 杜仲腰花 炒腰花 油爆双花 猪肾陈皮馄饨 宫保腰花 |
双腰炒螺花的食物相克
赤小豆 鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。
海螺 螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。
双腰炒螺花的营养成分
- 能量757.23千卡
- 蛋白质93.3克
- 脂肪6.07克
- 碳水化合物90.4克
- 叶酸107.05微克
- 膳食纤维8.01克
- 胆固醇1214毫克
- 维生素a193.05微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.35毫克
- 维生素e55.76毫克
- 胡萝卜素92.3微克
- 核黄素3.39毫克
- 硫胺素0.55毫克
- 烟酸2.5毫克
- 钙1183.36毫克
- 磷1034.3毫克
- 钾1683.45毫克
- 钠1660.8毫克
- 碘7.88微克
- 镁568.86毫克
- 铁18.6毫克
- 锌15.26毫克
- 硒467.99微克
- 铜0.82毫克
- 锰2.26毫克
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