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家常熬黄鱼

类别北京菜神经衰弱食谱失眠食谱补虚养身食谱气血双补食谱
工艺煮口味家常味食用早餐、中餐、晚餐、零食

主料大黄鱼500克
辅料猪肉(瘦)25克
调料花生油25克甜面酱5克酱油3克料酒2克香油1克醋2克盐2克大葱3克姜3克大蒜（白皮）2克

指数推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 6 麻辣指数 0

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家常熬黄鱼的做法

1.鱼去鳞、背刺、内脏，洗净沥干。鱼身两侧各划4道直花刀。猪肉切0.3厘米厚的薄片，葱姜切3厘米段。
2.锅加油500克，坐旺火烧热，下鱼炸至发挺、变黄时捞出盛盘。
3.锅底留油25克，下肉片炒至半熟，加料酒、甜酱炒匀，再加酱油、葱段、高汤、和盐搅匀，最后下鱼并盖锅移微火熬透（约10分钟），出锅，略加蒜段和香油即成。

家常熬黄鱼制作提示

本品有过油炸过程，需备花生油约500克。本品最好使用高汤口感更好。

家常熬黄鱼的食谱营养

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	猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。详细介绍更多菜谱推荐菜谱：肉丝炒绿豆芽炝莴苣腐竹九转豆腐肉片炒卷心菜肉片炒莴笋豆芽炒肉丁白菜炒肉丝白菜炒肉片