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炒菜的做法
炒菜的做法 第119页查看全部烹饪工艺
 | 做法：1.把发好的木耳摘洗干净；2.选白菜的中段或菜心去菜叶，切成小片；3.炒锅内放油烧热，下花椒粉、葱花，随即下入白菜片煸炒；4.炒至白菜片油润明亮...详细介绍 |
| 做法：1.羊肉切丝；2.姜葱分别洗净切片、段；3.羊肉放料酒、葱、姜和少许孜然腌30分钟；4.炒锅放油烧热下入羊肉翻炒，变色后盛出来；5.锅留底油烧5...详细介绍 |
| 做法：1.木耳洗净，撕成块；2.香干片薄片，切丝；3.锅内放油，葱段、姜片入锅炝一下，随后下木耳、豆腐干煸炒；4.加入料酒、盐和鲜汤，翻炒几下即可出锅...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡块煮熟，捞出来，空干；2.将青椒洗净，切段，备用；3.锅内加油，放蒜瓣，下鸡块，炒一下加青椒；4.加盐、酱油、味精，出锅。详细介绍 |
| 做法：1.芽菜洗净；2.韭菜洗净，切成段；3.芽菜炒熟盛罩篱内，隔去水分；4.牛肉切薄片，加调味料腌十分钟；5.下油25克，爆香姜丝，下牛肉炒至将熟；...详细介绍 |
| 做法：1.将茭瓜、牛肉洗净切片；2.蒜头切小粒丁；3.姜片切丝；4.将生粉、胡椒粉、适量味精、生抽放入牛肉中拌好备用；5.起油锅爆香蒜粒，先放入茭瓜翻...详细介绍 |
| 做法：1.香菇洗净切片；2.蒜苗洗净切段；3.鸡肉切片；4.鸡肉用玉米淀粉、老抽、盐、胡椒粉拌匀腌一下；5.锅内加入少许油，炒鸡肉至变色，盛出；6.另...详细介绍 |
| 做法：1.将豆腐切成1厘米见方的小丁；2.丝瓜去厚皮，削去柄梗和花蒂，切成1厘米见方的丁；3.将油放入锅内，烧至八成熟，放入豆腐、丝瓜炸一下，捞出沥油...详细介绍 |
| 做法：1.将圆白菜洗净、沥干、切成1.5厘米宽的长条，再斜刀切成象眼块；2.猪肉切末，待用；3.将炒锅放在旺火上，加入油，烧热，放入花椒炸出香味(不可...详细介绍 |
| 做法：1.肉和香菇分别切片；2.肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；3.用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；4.炒锅烧热注油，油热后即下...详细介绍 |