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拌菜的做法
拌菜的做法 第100页查看全部烹饪工艺
 | 做法：1.香菜洗净切末；2.葱、蒜洗净分别切丝；3.把豆腐切成方丁；4.用清水漂除浆质，再用沸水煮透；5.离火加精盐，使豆腐入味，捞出控水放入盘内；6...详细介绍 |
| 做法：1.把五香豆腐干放沸水锅中烫一下；2.豆腐干捞出控净水，切成小丁，放盘内；3.核桃仁放热水中浸泡数分钟，剥去桃衣；4.桃仁放炒锅内炒至香脆，出锅...详细介绍 |
| 做法：1.猪肚洗净，内装水发莲子(去心)，用线缝合；2.将放有莲子的猪肚放入锅内，加清水，炖熟透；3.将炖熟透的猪肚捞出晾凉，切成细丝，同莲子放入盘中...详细介绍 |
| 做法：1.将鲜茄子洗净，去蒂，切成0.5厘米厚、4.5厘米长的条，晒至七八成干。2.辣椒洗净，晾至七八成干。3.将晒干的茄子用无油的蒸锅蒸熟，放在干净...详细介绍 |
| 做法：1.鸡胸肉去筋，切成小块，用热水烫熟。2.白芝麻碾成碎末。3.菠菜放入加了盐的水中，煮熟后捞起，用冷水淋冲，去水气后，切成1厘米长段。4.将酱油...详细介绍 |
| 做法：1.将小白菜的茎叶分开，先将茎的部分放入加有盐的热水中烫，再加入叶片部分，煮熟后捞起，挤干水分，切成约1厘米的长度；2.海苔（紫菜）用火烘烤一下...详细介绍 |
| 做法：1.四季豆上撒满盐，用热水煮软，切成2厘米的长段。2.将酱油，高汤，柴鱼混合拌匀。3.将煮熟的四季豆拌上混后的柴鱼等料。详细介绍 |
| 做法：1.将青花椰菜（菜花）分成小朵，再切成一口大小，以加了盐的热水煮软。2.将芝麻酱，砂糖，酱油混合均匀，做成酱汁。3.将煮熟的青花椰菜和酱汁拌匀，...详细介绍 |
| 做法：1.马铃薯去皮，切成一口大小，用水浸泡去除涩味，倒入锅中，加盐用热水来煮。2.待马铃薯变软后，倒掉汤汁，用大火摇晃锅子，将水分完全去除，趁温热之...详细介绍 |
| 做法：1.蛋放入水中，约煮15分钟，做成水煮蛋，剥壳后切碎。番薯和马铃薯去皮，切成1-2厘米的正方块，用盐水煮熟。菠菜用盐水煮熟后，挤干水分，切成5厘...详细介绍 |