生爆肉片的做法 生爆肉片的家常做法 生爆肉片 生爆肉片的做法大全
生爆肉片
类别 营养不良食谱 私家菜 健脾开胃食谱 青少年食谱
工艺 爆 口味 微辣 食用 中餐、晚餐
主料 猪腿肉500克
辅料 辣椒(红、尖、干)50克 青蒜50克
调料 植物油30克 豆瓣酱10克 豆豉10克 酱油5克 盐3克 料酒5克 白砂糖2克 姜3克
生爆肉片的做法
1.将猪后腿肉去皮洗净,切成薄片;
2.青蒜择洗干净,斜刀切成段;
3.姜去皮切薄片;
4.鲜红辣椒去蒂、籽洗净,切成块;
5.炒锅注油烧热,放入肉片过油至肉片卷起略呈黄色,加入精盐、姜片翻炒,再放入豆豉、郫县豆瓣酱、鲜红辣椒块、酱油、料酒、白糖、青蒜炒熟即可。
生爆肉片的食谱营养
辣椒(红、尖、干) 果实含有辣椒碱(capsaicin)、高辣椒碱(homocapsicin)、壬醯香荚兰胺(noroylvanillyla... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:红烧豆腐鳝段 豉椒鲜墨鱼 水煮肉片 清拌黄瓜 酸辣白菜 酸辣土豆丝 酸辣圆白菜 酸辣鱿鱼片 | |
青蒜 青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素,这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:时件腐 海蛎烧豆腐 冬笋炒腊肉 炒六味豆腐 青蒜烧豆腐 青蒜炒猪肝 水煮辣味肥肠 青蒜炒香肠 | |
猪腿肉 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:辣子爆肉 川味回锅肉 大烧马鞍桥 青椒肉丁 叉烧肉 大鱼头沙锅 炒肉末 北京熏肉 |
生爆肉片的营养成分
- 能量1127.08千卡
- 蛋白质102.29克
- 脂肪71.15克
- 碳水化合物41.94克
- 叶酸0.1微克
- 膳食纤维22.53克
- 胆固醇395毫克
- 维生素a64.84微克
- 维生素c8.12毫克
- 维生素e10.41毫克
- 胡萝卜素300.1微克
- 核黄素1.36毫克
- 硫胺素2.96毫克
- 烟酸25.81毫克
- 钙61.37毫克
- 磷1117.31毫克
- 钾2276.42毫克
- 钠2416.86毫克
- 碘0.12微克
- 镁240.94毫克
- 铁10.42毫克
- 锌15.58毫克
- 硒69.23微克
- 铜1.21毫克
- 锰6.74毫克
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