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煮菜的做法
煮菜的做法 第299页查看全部烹饪工艺
 | 做法：1.龙骨洗净，放入冷水里煮沸，然后取出龙骨备用；2.莲藕洗净切成大块；3.红豆洗净备用；4.取出龙骨，放入砂锅，加入冷水大火煮沸；5.煮沸后加入...详细介绍 |
| 做法：1.将鱼用料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精、盐腌2个小时；2.将姜（250克）和蒜放入砂锅里；3.将腌好的鱼放入姜蒜的沙锅里；4.先用大火煮3分钟，...详细介绍 |
| 做法：1.叉烧、鸡脯肉切片；2.牛蹄筋和牛肝菌均切小块；3.鸡蛋清打散；4.豆腐切薄片；5.葱蒜去皮拍烂；6.柿子椒、胡萝卜切片备用；7.鱿鱼、虾仁用...详细介绍 |
| 做法：1.将面粉倒入盆中，加入蛋和成面团，压成饼；2.切成片入锅中煮熟，捞出过凉；3.坐锅点火倒入油，下肉片煸炒；4.再放入葱、姜、蒜、豌豆翻炒，加入...详细介绍 |
| 做法：1.将米淘洗干净备用；2.将蛋黄、蛋白切小块；3.香菇切小片洗净；4.葱切碎末状备用；5.取砂锅，放入清水和米，以旺火煮沸，转用中或煮沸20分钟...详细介绍 |
| 做法：1.将丝瓜洗净，去瓤切块备用；2.粳米洗好备用；3.锅置火上，加水烧开，倒入洗好的粳米煮粥；4.粥快熟时，加入丝瓜块、虾米、盐、葱、姜，烧沸；5...详细介绍 |
| 做法：1.将鱼刮去鱼鳞，剖腹去内脏洗净，两面打上花刀；2.豆腐切成4厘米方块，入沸水中汆过后滤干水分；3.葱、大蒜切片、葱切成2.5厘米长的节；4.豆...详细介绍 |
| 做法：1.鲷鱼（或其它新鲜鱼骨）切块，入开水汆烫捞出，再用清水洗净；2.红、白萝卜分别洗净，均切成细丝；3.锅内入水1/3杯烧开；4.再将红、白萝卜丝...详细介绍 |
| 做法：1.将荷叶、陈皮分别洗净后置于砂锅中；2.加入适量清水煎煮，去渣取汁2000毫升；3.然后加入茯苓、粳米同煮为粥即可。详细介绍 |
| 做法：1.将豆腐切长方形小片；2.豆腐片放入烧热油锅中，炸至颜色微黄，捞出沥油；3.牛肉用蛋清、盐、味精、料酒、生粉上浆；4.黄瓜横刀切成长6厘米左右...详细介绍 |