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煮菜的做法
煮菜的做法 第288页查看全部烹饪工艺
 | 做法：1.洋葱、西芹、胡萝卜分别切成块；2.加入百里香、香叶、肉汤、胡椒和盐，烧滚；3.放入咸猪手，用小火煮1小时左右，直至皮软；4.紫椰菜切成丝；5...详细介绍 |
| 做法：1.烧开水，投入杂菜块和香叶，放入小牛柳，用小火煮熟，取出冷却；2.金枪鱼加奶油、盐、胡椒，用粉碎机粉碎成泥状即成金枪鱼汁；3.小牛柳切片，淋上...详细介绍 |
| 做法：1.将青口贝、虾改刀成块；2.用黄油煸香蒜泥和洋葱末，投入海鲜料翻炒；3.再加入白酒、红花粉和鱼汤；4.将汤烧开，撇去浮沫，煮至海鲜成熟，加入盐...详细介绍 |
| 做法：1.罗勒叶切成丝；2.巴美臣芝士切成条；3.用滚水将三色螺丝面煮11分钟左右捞出，浸入凉开水中；4.螺丝面冷却后沥干，拌入橄榄油；5.用橄榄油将...详细介绍 |
| 做法：1.细宽面在开水中煮6分钟，捞出；2.细宽面用凉开水冲凉后拌入橄榄油；3.海虾、鳕鱼肉、鲜贝入开水中焯熟；4.取锅，用橄榄油将蒜泥煸香，投入焯熟...详细介绍 |
| 做法：1.方馄饨入开水中煮10分钟左右捞出，沥干水分；2.炒锅内加入橄榄油，先将蒜泥炒香；3.再加入杏仁片、奶油汁和盐、胡椒，略滚，倒入方馄饨；4.以...详细介绍 |
| 做法：1.乳猪拆骨取肉，皮留用；2.杂菜切成细粒，取一半，用黄油炒熟；3.加盐等调味后，放入模具压成蔬菜饼；4.拆下的乳猪肉用搅肉机搅碎；5.加入白兰...详细介绍 |
| 做法：1.用铁锤敲破螺壳，取出螺肉，去掉厣和肠，擦去表层污物，洗净，切去头、尾和皮，只用螺肉中心部分约600克，切圆片，每片厚约0.3厘米；2.将虾酱...详细介绍 |
| 做法：1.鱼宰杀剖洗净，从尾部沿背脊骨剖成两爿，去掉鱼头，批去脊骨与肚裆，将鱼肉洗净；2.在鱼尾部用钉将鱼固定在砧板上，用刀刮取鱼泥约250克，置新鲜...详细介绍 |
| 做法：1.将咸肉（咸五花肉）入锅煮熟，切成2厘米见方的块；2.春笋削皮，洗净切旋料块（斜刀块）；3.小白菜择洗干净，用沸水焯熟，备用；4.锅内入清水4...详细介绍 |