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煮菜的做法
煮菜的做法 第133页查看全部烹饪工艺
![]() | 做法:1.将上白粳米淘净,倒入锅内加原汁鸡汤,先用旺火煮开,再敢用微火煮沸到汤稠浓时即成。2.食用时,加熬熟的红酱油汁1汤匙,并根据食者要求,撒上葱,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将蛏子除去污泥,用清水洗净,放入盐水中浸漂2小时左右,至蛏子中的泥沙排出后,再捞出用清水洗净。2.炒锅上火烧热,放咸菜卤75克和清水150克...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将番茄用开水烫一下,去皮、籽、蒂,切成片,绿菜叶洗净用开水烫一下,然后漂凉。2.器皿加清水1500克,取一半鸡糁(鸡肉剁成茸)保持本色,挤成...详细介绍 |
![]() | 做法:1.活鸡宰杀后控净血。器皿内加清水高火6分钟,加入2克拿出,浸久鸡,待鸡毛湿透出即提起,煺尽毛、嘴尖、脚上硬皮,剁去爪尖,剪去肛门,开膛取出内脏...详细介绍 |
![]() | 做法:1.榨菜稍洗一洗,切成丝,放冷水中稍泡,除去咸味,鸡蛋打匀。2.器皿中加入色拉油、榨菜丝,高火40秒,加入肉汤、味精,淋入蛋液,再加入猪油,高火...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鹌鹑去净余毛、剖腹、去内脏,洗净后抹绍酒、盐,腌渍20分钟,加水高火6分钟煮沸,撇浮沫,并加绍酒、姜(切片)片、葱(切段)段,低火25分钟...详细介绍 |
![]() | 做法:将萝卜洗净擦成丝;蒜头拍碎切成末,用油爆香后倒入萝卜丝,加水高火3分钟,加入蛋液,下盐调味,下湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾薄芡,淋上香油,撒上...详细介绍 |
![]() | 做法:1.熟鸡去骨切成丝;2.豌豆用鸡汤高火10分钟;3.在盘内放鸡丝和豌豆,盛上调好口味的汤即可。详细介绍 |
![]() | 做法:把鸡蛋打入沸水器皿中,低火煮3分钟,加入清汤即可。详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鸡腿肉与梅花肉同绞成肉末,再用刀背敲剁至黏稠。2.干贝用1杯热水浸泡5分钟后,加盖中高火5分钟,压丝剁碎。3.荸荠拍碎,挤去水分,与干贝末...详细介绍 |
