营养指数7的菜怎么做 营养指数7的菜的做法
营养指数7的菜
营养指数7的菜 第717页
 | 做法：1.将鸡宰杀拔毛、去内脏洗净，放入沸水锅中汆一下，捞出洗净；2.猪腿肉剁成末，加水25毫升、精盐少许、黄酒、味精，搅拌至有粘性，再加香油拌制成水...详细介绍 |
| 做法：1.将蛤士蟆油（雪蛤膏）放入盛器中，加入沸水，加盖焖透后，放入清水中拣去杂质和黑丝；2.将洗净后的蛤士蟆油放入炖盅中，加入清汤500毫升，葱结、...详细介绍 |
| 做法：1.将海鳗宰杀治净，片取净肉剁成泥；2.鱼肉泥内加入精盐和清水100毫升，搅打上劲，加鸡蛋清50克，味精打透；3.将炒锅置中火上，下入熟猪油，葱...详细介绍 |
| 做法：1.先将干贝洗净，浸涨后去掉硬筋，直排于碗内；2.干贝内加黄酒、葱结、姜块，添清水至浸没，上蒸笼用旺火蒸2小时左右，拣去葱结、姜块，滗出汤汁待用...详细介绍 |
| 做法：1.桂鱼剖洗净，去头，沿背脊批取鱼肉两爿（去掉脊骨），鱼皮朝下放入盘中；2.片取的鱼肉加葱结、姜块、黄酒、精盐少许稍渍；3.腌渍的鱼肉上蒸笼用旺...详细介绍 |
| 做法：1.黑鱼宰杀剖洗净，去头、脊骨、肚裆及皮，取净鱼肉，切成8～9厘米长的丝，放在碗中；2.鱼丝中加精盐、黄酒、鸡蛋清、湿淀粉搅拌上浆；3.红、绿柿...详细介绍 |
| 做法：1.将咸肉（咸五花肉）入锅煮熟，切成2厘米见方的块；2.春笋削皮，洗净切旋料块（斜刀块）；3.小白菜择洗干净，用沸水焯熟，备用；4.锅内入清水4...详细介绍 |
| 做法：1.将牛肉去筋膜分切成数块放在砧板上，捶成细泥，再用刀细剁约5分钟，放入盆中；2.牛肉泥内加精盐、味精、干淀粉、姜汁、纯碱和清水125毫升，拌挞...详细介绍 |
| 做法：1.将黄花宰杀，去鳃、鳞、内脏，洗净，片取净肉绞成鱼茸，放在盆里；2.鱼茸中加入鸡蛋清、精盐、味精、清水25毫升搅匀，用力挞至起胶，能粘手不掉，...详细介绍 |
| 做法：1.田鸡剁去头，剥皮和去掉内脏，洗干净，再用刀取出两腿肌肉，剔去骨头得净肉约250克；2.将净田鸡肉用湿淀粉和精盐拌匀；3.腌芥菜头切成粒；4....详细介绍 |