奶汤鱼头的做法 奶汤鱼头的家常做法 奶汤鱼头 奶汤鱼头的做法大全

奶汤鱼头

类别 家常菜 益智补脑食谱 延缓衰老食谱 老人食谱
工艺 白烧 口味 奶汤咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鲢鱼1000克
辅料 香菇（干）30克 火腿50克
调料 猪油（炼制）20克 姜10克 盐4克 料酒15克 葱汁2克 大葱10克 姜汁2克 胡椒粉5克 味精2克 牛奶150克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

奶汤鱼头的做法

1.将鲢鱼收拾干净，斩成大块；
2.鲢鱼用盐、料酒、葱姜汁腌渍入味；
3.香菇在水中泡发，洗净，切成片；
4.火腿切成片备用；葱姜洗净切段、片；
5.锅内倒油，烧至四成热，放入葱段、姜末煸香后加入鲢鱼块略炒；
6.再放入料酒、奶汤、火腿片、香菇片烧沸，撇出浮沫，捡去葱姜；
7.加入盐、味精、胡椒粉，转小火烧至熟，待汤汁浓白后，装入盘中即可。

奶汤鱼头的食谱营养

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奶汤鱼头的营养成分

• 能量1239.21千卡
• 蛋白质182.82克
• 脂肪47.98克
• 碳水化合物30.48克
• 叶酸329.6微克
• 膳食纤维10.1克
• 胆固醇440.6毫克
• 维生素a269.7微克
• 维生素b61.06毫克
• 维生素c3.7毫克
• 维生素e4.8毫克
• 胡萝卜素32.4微克
• 核黄素1.17毫克
• 硫胺素0.26毫克
• 烟酸40.09毫克
• 钙725.88毫克
• 磷2191.08毫克
• 钾3208.54毫克
• 钠3108.08毫克
• 碘2.21微克
• 镁308.72毫克
• 铁19.82毫克
• 锌11.09毫克
• 硒153.63微克
• 铜0.82毫克
• 锰2.22毫克