推荐指数5的菜怎么做 推荐指数5的菜的做法
推荐指数5的菜
推荐指数5的菜 第197页
 | 做法：1.将公鸡去爪，剖腹，去除内脏后洗净，投入沸水锅焯烫一下，（清除血污），捞出控水，盛在盆内（背朝下）；2.鲜蘑菇去蒂，洗净，切成薄片；3.葱切段...详细介绍 |
| 做法：1.将鸭白煮后剔除鸭骨，切成条；2.鸭皮向下整齐地摆入碗内，加入精盐、味精、料酒、花椒和清水，入笼蒸透取出；3.将冬菇、冬笋、熟火腿分别切成长方...详细介绍 |
| 做法：1.将鹌鹑除骨，洗净，沥干水分后用精盐、料酒、葱段、2.姜片腌10分钟；3.将火腿、猪肉、冬笋均切成豆粒大小的丁；4.将莲子、枸杞、芡实用水浸泡...详细介绍 |
| 做法：1.将乳鸽宰杀，放入80℃的温水中煺去毛，然后剖腹去内脏，清洗干净，再入沸水中略烫，捞出备用；2.花旗参切成小片；3.姜切片；4.猪肥瘦肉洗净，...详细介绍 |
| 做法：1.将梭鱼（鲻鱼）去鳞、鳃，除内脏，洗净取中段，剞成“一”字连刀形，摆入盘中；2.青、红椒洗净去蒂、籽切细丝；3.蒜拍成蓉备用；4.将锅置于旺火...详细介绍 |
| 做法：1.将鳜鱼刮去鳞，剁去头，去除内脏，清洗干净，从脊背处刀拆去脊骨（肚皮勿切断），斜切成12块；2.葱切段，姜切片；3.鱼块盛入碗中，放入葱段、姜...详细介绍 |
| 做法：1.将蟹肉洗净，上笼蒸15分钟，晾凉后拆肉；2.将粟粉加上鲜牛奶搅匀，加再加入鸡蛋清打匀；3.将锅内放入花生油，加上精盐、料酒、味精、高汤（30...详细介绍 |
| 做法：1.将鸽蛋放入冷水锅内煮熟，去壳；2.将锅置于旺火上，放入花生油烧热，将50个鸽蛋放入油锅炸至呈金黄色捞出；3.葱、姜切碎末；4.胡萝卜切成同鸽...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡蛋打入碗中，加入湿淀粉搅匀；2.猪肥瘦肉洗净剁碎成馅备用；3.银耳、木耳切成块，分别与猪肉馅拌在一起，加入精盐、味精、料酒、胡椒粉；4....详细介绍 |
| 做法：1.先用洁净毛巾将蘑菇吸干水分，北菇内涂上干淀粉，排上碟；2.虾仁加蛋清、盐、味精、淀粉、水等，搅匀成胶3.火腿切蓉；4.将虾胶拌匀，分成24个...详细介绍 |