百花蒸蘑菇的做法百花蒸蘑菇的家常做法百花蒸蘑菇百花蒸蘑菇的做法大全

百花蒸蘑菇

类别家常菜防癌抗癌食谱高血压食谱高脂血症食谱动脉硬化食谱
工艺蒸口味咸鲜味食用中餐、晚餐

主料蘑菇(鲜蘑)500克
辅料虾仁50克鸡蛋清25克
调料香菜2克香油5克胡椒粉3克味精5克料酒15克淀粉(玉米)20克盐5克色拉油10克

指数推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

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百花蒸蘑菇的做法

1.先用洁净毛巾将蘑菇吸干水分，北菇内涂上干淀粉，排上碟；
2.虾仁加蛋清、盐、味精、淀粉、水等，搅匀成胶
3.火腿切蓉；
4.将虾胶拌匀，分成24个小丸，瓤在蘑菇内，用鸡蛋清将其轻轻抹成山形，每个上面贴上香菜叶一片，加上火腿蓉，放入蒸笼中，用旺火蒸熟，取出另碟盛装；
5.将锅置于旺火上，放入色拉油烧热，烹入料酒，放入高汤（125克）、精盐、味精、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，淋上香油即可。

百花蒸蘑菇的食谱营养

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