难易指数5的菜怎么做 难易指数5的菜的做法
难易指数5的菜
难易指数5的菜 第312页
![]() | 做法:1.桂鱼剖洗净,去头,沿背脊批取鱼肉两爿(去掉脊骨),鱼皮朝下放入盘中;2.片取的鱼肉加葱结、姜块、黄酒、精盐少许稍渍;3.腌渍的鱼肉上蒸笼用旺...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鳜鱼宰杀治净,片取净肉,批取成长5厘米、宽约2.5厘米的薄片20片;2.将肥膘肉批取成长5厘米、宽约2.5厘米的薄片20片;3.鸡蛋磕开,蛋...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鲢鱼宰杀治净,取其鱼头连带一截鱼肉,洗净,近头部厚肉处深刻一刀,鳃盖肉上剐一刀,鳃旁的胡桃肉上切一刀,放入沸水一烫;2.鱼头剖面抹上辗碎的...详细介绍 |
![]() | 做法:1.草鱼宰杀,去鳃、鳞、内脏,洗净,片取净肉去皮剁成茸;2.鱼茸内加入精盐、味精、清水75毫升拌挞至有胶;3.干花菇用清水浸10分钟取出,剪去蒂...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将草鱼去鳞,从鱼肚正中开膛,去掉内脏、腮,洗净血水,吊干水分;2.吊干水分后斩断鱼头颈部的脊骨,剥离出整条鱼皮,连头带尾完整,不要弄破;3....详细介绍 |
![]() | 做法:1.嫩子鸡宰净,切去鸡爪,鸡身抹上精盐,姜、葱、黄酒放入鸡腔腌制片刻,盛于盘中;2.烧沸蒸锅,放入鸡用旺火蒸约15分钟;3.取出蒸鸡,去掉大骨,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.草鱼宰杀治净,片取去皮净鱼肉洗净剁成茸,用洁净布包着挤干水分,取出放在案板上;2.鱼茸内加入澄粉(澄面)、清水200毫升拌匀,搓揉20分钟至...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将冬瓜去皮、瓤,切成2.5厘米的瓜条,再切成2厘米厚的块;2.田鸡去掉脊骨和小腿骨,轻轻敲断四肢骨,每只切开两边,每边切成3块;3.火腿切5...详细介绍 |
![]() | 做法:1.猪肚去除外表油腻,翻出内壁用精盐揉搓,消除污物粘液,冲洗干净;2.剑花浸洗干净;3.用80%沸水混和20%的冷水成大热水,把猪舌泡过,刮去外...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鸭宰杀,煺毛,去内脏,洗净;2.姜去上洗净捣剁成茸,浸泡入米酒中成姜汁酒;4.冬瓜洗净,备用;5.中火烧热炒锅,下油放入鸭略煎,烹姜汁酒后把...详细介绍 |
