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贫血食谱的做法
贫血食谱的做法 第123页查看全部菜系
 | 做法：1.将鸡里脊肉剔净筋膜，用刀背砸成细泥，豆腐碾碎，鸡蛋清用筷子抽打成泡沫状，菠菜叶剁碎，用细纱布包起挤出绿色汁液备用。2.将鸡泥用少许鸡汤解开，...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡胸肉剔净筋膜，切成5厘米长的丝，豌豆苗摘尖，洗净。2.将鸡丝用盐、料酒、白兰地酒、胡椒粉、鸡蛋清、芡粉拌匀，浸渍好。3.碧螺春茶叶放在杯...详细介绍 |
| 做法：1.香菇泡软和豆腐，笋都切成细丝，丝瓜去皮与瓤，红番茄去皮，籽，切成细丝，用清水浸泡。2.锅中加入鲜汤750克与盐，置旺火烧开，然后放入豆腐丝，...详细介绍 |
| 做法：1.菠菜去根洗净，切成段，用开水烫一下捞出，虾米浸泡洗净。2.油烧热加虾米略炒，爆葱末，放入清汤500克、盐、菠菜，待汤开后，撤去浮沫，加入牛奶...详细介绍 |
| 做法：1.鸽蛋分别磕在12只小酒盅里(不要打散，盅里先抹些油)鸽蛋上用香菜叶，火腿片摆成图案，蒸2分钟取出。2.冬笋，火腿，冬菇，鸡胸肉切成，5厘米长...详细介绍 |
| 做法：1.鸽蛋洗净，下锅用微火徐徐煮熟，捞起放冷水中浸凉，剥去外壳。2.母鸡取下胸脯肉，原鸡放锅中用旺火煮沸，撤去泡沫，加料酒，葱，姜片，移至小火煮6...详细介绍 |
| 做法：将猪肉块出水过冷后，与雪梨、雪耳（银耳），无花果加开水煲1-2小时，以盐调味。详细介绍 |
| 做法：1.鲫鱼割洗净；菠菜根洗净，切段，豆腐洗净切块。2.将鲫鱼煎至微黄，锅内加适量水，入豆腐同煮。煲半小时后，放入菠菜，生姜滚3分钟，最后下调料即成...详细介绍 |
| 做法：1.花生肉用清水浸40分钟，捞起放入煲内，保1小时至软透，隔去水。2.冬菇用清水浸软，约需1时。抓于水去梗。3.腐竹油炸后用清水浸软，切短。4....详细介绍 |
| 做法：1.将姜切片，香菇、木耳、猪瘦肉均切丝。2.起油锅，爆香姜片、菇丝、木耳丝、瘦肉丝，入开水，再加入豆腐块，猪血块煮片刻，放入青菜煮沸，以盐，胡椒...详细介绍 |