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清热解毒食谱的做法
清热解毒食谱的做法 第35页查看全部菜系
 | 做法：1.茄子洗净，削去皮，切成大片，放蒸锅内蒸烂，晾凉后将茄片放在干净的盘内。2.炒锅置火上烧热，倒入花生油，待油热后，倒入辣椒面炸出辣味，再倒入干...详细介绍 |
| 做法：1.将蚬子放入盐水中，吐沙后用清水洗净；2.大蒜、姜洗净切末；香葱洗净切碎；红辣椒洗净，去蒂、切丁；3.往锅里加半锅水，入蚬子，小火煮至蚬口微张...详细介绍 |
| 做法：1.将黄豆芽去掉根须、豆皮，投入沸水锅焯烫断生，捞出沥净水分；冬笋去硬壳取笋肉洗净，切成3厘米长的细丝，投入沸水锅中焯至脆嫩并无涩味，捞出沥净水...详细介绍 |
| 做法：1.海虾放入水锅内、放入黄酒、葱、姜烧煮至熟捞出、稍冷后剥去头、壳；海参切成小块同蛤肉、鲜贝一起放入沸水锅内氽烫至熟捞出。2.冬瓜去皮，切成2厘...详细介绍 |
| 做法：1.青笋剥去皮，洗净切成象眼片，用精盐2克稍腌后挤干水分，垫在盘底，熟牛舌改刀切片码成一封书在盘中。2.花椒剁碎后，加入少许清水，置于火上煮沸，...详细介绍 |
| 做法：1.贵妃蚌以小刀除去一边壳，取出肠脏，洗净滴干水分，排在碟上。2.蒜肉，豆豉剁茸，用一汤匙油慢火爆香，盛起，加入调味料及红椒粒拌匀，淋在贵妃蚌上...详细介绍 |
| 做法：1.将芦笋洗净，下入开水中略焯，捞出控水，晾凉后切成段；2.炒锅加香油烧至四成热，下入花椒粒炸出香味，加入葱姜丝炝锅，去除花椒粒、葱姜丝、将油晾...详细介绍 |
| 做法：1.将莼菜择洗干净，下入开水锅内焯熟，捞出控水装碗；2.将花椒、葱叶撒上精盐，剁成葱椒茸装碗，淋入热油成椒麻糊；3.将精盐、酱油、味精、椒麻糊浇...详细介绍 |
| 做法：1.将豆芽掐去芽和根、洗净；2.炒锅放火上，加入花生油烧至九成热时，放花椒炸过，将豆莛放入漏勺（密孔的），左手拿漏勺搁在油锅上，右手拿炒菜手勺，...详细介绍 |
| 做法：1.茄子剥皮后煮熟，切成小块；2.南瓜洗净煮过后切成块；3.襄荷煮过，对半切开；4.秋葵用盐揉搓煮熟，切成块状；5.芦荟去刺、切碎，加入调料做成...详细介绍 |