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补虚养身食谱的做法
补虚养身食谱的做法 第480页查看全部菜系
 | 做法：1.将黄花鱼去鳞、鳃、内脏，洗净；2.猪瘦肉洗净，切片；3.红枣洗净，去核；4.姜去皮切片；5.将锅置于旺火上，倒入花生油，烧至七成热，放入黄花...详细介绍 |
| 做法：1.将鲜对虾剪去虾须、虾爪、虾尾，挑去沙包和沙线，冲洗干净，沥净水分；2.葱切段，姜切片备用；3.锅内放清汤100克烧开，加入盐、味精、葱段、姜...详细介绍 |
| 做法：1.冬虫夏草、玉竹分别洗净，放入清水浸泡1小时；2.将甲鱼宰杀后从头颈处割开，剖腹抽去气管，去内脏，斩去脚爪，入沸水锅中焯透，取出剁块；3.炖锅...详细介绍 |
| 做法：1.将牛肉先切成条，再切成薄块，放在砧板上，用特制铁锏一对（也可用普通刀刀背代替），把牛肉捶烂，加碱水再捶；2.用文武刀剁碎（使其筋断），约1分...详细介绍 |
| 做法：1.将鱿鱼、蛤蜊、海参、虾洗净备用；2.鱿鱼、海参分别切斜块；3.鲜虾去头去壳，挑去泥线；4.南瓜洗净后在1/4处切掉顶部，掏空籽、瓤待用；5....详细介绍 |
| 做法：1.将山药切成细丝；2.去除石莲子的芯并磨成粉；3.将玉米、山药入锅并加入适量水，同煮30分钟；4.再放入石莲粉、冰糖，煮成胶状稀粥。详细介绍 |
| 做法：1.猪肉剔洗干净，放入沸水锅中焯片刻捞出洗净。2.锅内放适量清水，加入黄酒、葱、姜、花椒投入猪肉用旺火烧开，撇净浮沫，改用小火烧煮至八成熟时将肉...详细介绍 |
| 做法：1.鸡翅去净绒毛，清洗干净，入热水锅焯水后捞出；2.锅洗净置旺火上，放清水适量，下鸡翅烧开撇去浮沫，加葱结，姜片，黄酒，用小火焖制一会儿，即可离...详细介绍 |
| 做法：1.将嫩光鸡的绒毛除净，斩去鸡爪、嘴壳、翅尖、在颈部嗉囊上方开一小口，抠出食管、气管，在腋下开一口子掏出内脏、洗净。用细盐在鸡内外搓匀，再用黄酒...详细介绍 |
| 做法：1.将净鱼肉提前用凉水浸泡两小时，去血水，然后控净水，用刀片成5厘米长、2.5厘米宽、0.2厘米厚的片，用鸡蛋清、盐、水淀粉40克（淀粉30克加...详细介绍 |