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补虚养身食谱的做法
补虚养身食谱的做法 第195页查看全部菜系
 | 做法：1.将黄豆芽去根须洗净，再将开洋用开水泡约20分钟，使泡开洋的水沉淀一下，去掉下面的沉沙和杂汁，将其倒入沙锅内，放入豆芽、开洋、葱姜、精盐烧沸，...详细介绍 |
| 做法：1.先将鸡肫、鸡肝片用水洗一下，切片，挤血水半碗，供提取清汤用。2.鸡汤锅上火，烧沸，鸡脯肉、鸡肝片、鸡肫、榨菜丝（切丝）、木耳（水发）、菜花一...详细介绍 |
| 做法：1.将腩排洗净斩块（5条骨为一块），吸干水，用精盐擦匀，腌20分钟。2.烧锅下油，放下腩排煎至两面皆黄色，加入姜片、葱条、桂皮、八角、绍酒、二汤...详细介绍 |
| 做法：1.用清水浸蚝豉一小时后洗净，用水滚煮30分钟捞起，另用姜、葱、绍酒、二汤100克滚煨15分钟，倒入漏勺滤去水份。把烧乳猪切成长方形。2.烧锅下...详细介绍 |
| 做法：1.将猪洗净后，用滚水浸10分钟，再刮去外衣。糯米、绿豆洗净，浸20分钟后捞起。把糯米、绿豆、冬菇粒、猪肉粒放在盆内，加入精盐、味精拌匀，然后酿...详细介绍 |
| 做法：1.选用新鲜猪瘦肉，去掉皮、肥膘、取瘦肉。2.猪瘦肉放入锅内，加清水、鲜姜，煮4小时，上下翻锅，再煮2小时，煮至骨肉分离时，捞出骨头，继续用微火...详细介绍 |
| 做法：1.牛精瘦肉剔去筋膜，冼净血污，切成厚1厘米的大肉片。加入精盐、姜片、葱节、花椒、料酒腌渍60分钟，取出置阴凉通风处沥干水分。2.牛肉片放入蒸笼...详细介绍 |
| 做法：1.水煮、切条：取新鲜瘦牛肉洗净，入锅用小火煮熟透，捞出晾凉，切成细条。2.煮制：取铝锅加入鲜汤，加入牛肉条，投入香料袋、精盐、熟菜油，烧沸后改...详细介绍 |
| 做法：1.将新鲜牛肉去筋修净，漂去污血，切成薄片。2.将上述原料与牛肉一同置入锅中，煮制1小时左右起锅，改切成小薄片，送烘炉烘干后包装。详细介绍 |
| 做法：1.选料：选用新鲜的牛精肉，剔除筋膜，用温水清洗干净，切成重约500克的肉块。山楂洗干净，切成圆片。2.煮制：锅内加入清水、少许山楂，煮沸，再加...详细介绍 |