母鸡汤的做法 母鸡汤的家常做法 母鸡汤 母鸡汤的做法大全
母鸡汤
类别 广东菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
母鸡汤的做法
1.冬笋去皮切薄片备用；
2.木耳洗净；
3.葱切短段，姜切片；
4.将母鸡肉切成方块带骨，先入开水内煮一下，再入油锅爆一下，再加鸡汤500毫升放入锅内炖；
5.鸡块酥透时，再放入笋片、木耳和黄酒、盐、胡椒粉、葱段、姜片，烧成奶白色即好。
母鸡汤的食谱营养
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 雪菜冬笋 海蛎烧豆腐 炝莴苣腐竹 酸辣豆腐汤 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 烧拌冬笋 |
 | 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐鲫鱼 海带拌鸡丝 怪味鸡块 酸辣鸡片 茄汁鸡片 腐竹鸡丝 红油鸡丝 冬荷鸡柳 |
 | 木耳(水发) 1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2.木耳含有维生素k，能减... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：木耳猪皮汤 白烩鱿鱼丝 炝莴苣腐竹 酸辣肚丝汤 酸辣豆腐汤 酸辣汤 尖椒肉丝 拌合菜 |
母鸡汤的食物相克
木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
母鸡汤的营养成分
- 能量547.93千卡
- 蛋白质60.49克
- 脂肪28.48克
- 碳水化合物12.88克
- 叶酸21.4微克
- 膳食纤维1.63克
- 胆固醇318毫克
- 维生素a152.35微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c1.25毫克
- 维生素e4.26毫克
- 胡萝卜素51.1微克
- 核黄素0.32毫克
- 硫胺素0.19毫克
- 烟酸17.28毫克
- 钙59.08毫克
- 磷503.68毫克
- 钾810.33毫克
- 钠2160.74毫克
- 碘37.61微克
- 镁86.4毫克
- 铁6.59毫克
- 锌3.6毫克
- 硒35.93微克
- 铜0.26毫克
- 锰0.67毫克
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