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肝调养食谱的做法
肝调养食谱的做法 第46页查看全部菜系
![]() | 做法:1.将泡发海参与水发蹄筋,皆片成坡刀片,分别放开汤锅内氽透捞出,放在两个碗内;2.玉兰片泡发洗净,切成薄片,待用;3.香菇浸发去蒂,洗净,切片;...详细介绍 |
![]() | 做法:1.用火燎去干鹿筋上的鹿毛,洗净后,剁成长16.5厘米的段;2.将炒锅置于微火上,倒入花生油烧到二三成热,放入鹿筋约炸15分钟,炸到鹿筋弯曲、起...详细介绍 |
![]() | 做法:1.把猪肝清洗干净,切成5厘米粗细的长条;2.葱、姜均拍碎;3.将拍碎的葱姜、花椒及料酒、白糖、味精、盐与猪肝拌匀,腌约2小时;4.将肥膘肉切成...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将干鲴鱼肚先用冷水浸泡10分钟,下冷水锅烧开后一并倒入瓦钵内,加盖使其涨发;2.待凉后,再烧开1次,仍倒入瓦钵内泡涨;3.至鱼肚软嫩,然后用...详细介绍 |
![]() | 做法:1.取蟹钳用水洗净,煮熟,轻轻将蟹壳砸裂,剥去硬壳,抽出透明的硬膜;2.蟹黄蒸熟去掉外层的黑脂皮,用刀拍成圆饼;3.水发香菇去蒂洗净,与净冬笋分...详细介绍 |
![]() | 做法:1.先用开水将虾米泡软;2.水发木耳洗净切成丝;3.胡萝卜洗净切成丝;4.葱洗净切成丝;5.鸡蛋打碗内,加面粉搅成糊;6.蛋糊内加入木耳、虾米、...详细介绍 |
![]() | 做法:1.先将鲍鱼干放入冷水中浸泡24小时;2.再用刷子刷去泥沙,洗净后放入开水锅内煨1至2小,离火后焖5至6小时即可;3.水发鲍鱼洗净,每个片四片,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将水发鲍鱼洗净,用少许汤、姜葱、料酒煨一下(去其异味),取出,倒去原汤;2.将水发鲍鱼再下锅,用鸡汤烧至沸时捞出,切成斧头块;3.鲜鲍鱼去壳...详细介绍 |
![]() | 做法:1.干鲍用温水浸泡12小时,换水反复搓洗,放铝锅中煮一昼夜;2.待其发软,即鲍鱼的边缘容易撕下时,用温水洗一遍,放入原汤中续煮,熟透为止,凉后备...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将兔肉(兔里脊肉)片成薄片,再顺纹切成约4.5厘米长的细丝;2.玉兰片洗净,切丝;3.生姜洗净、切丝;4.熟火腿也切丝;5.小葱去根须,洗净...详细介绍 |
