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私家菜的做法
私家菜的做法 第597页查看全部菜系
![]() | 做法:1.葡萄去皮、核,拌上面粉;鸡蛋清放入碗里,与淀粉、面粉和花生油调成蛋白糊。2.锅内放花生油烧至六成热,葡萄拌匀蛋白糊,放入油锅内炸成金黄色,捞...详细介绍 |
![]() | 做法:1.淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用;水蜜桃去皮、去核,切成片,码在碗里,放入冰糖50克,蒸10分钟,蒸汁滗入锅内,蜜桃晾凉放入冰箱内冷冻。2.蒸汁...详细介绍 |
![]() | 做法:1.菠萝去皮洗净,切成长5厘米、宽2厘米的块,放在碗里,加盐水浸泡20分钟,取出码在盘内,摆上樱桃(红绿樱桃各6个)。2.锅内加上清水和白糖熬成...详细介绍 |
![]() | 做法:新鲜杨梅仔细洗净,去蒂;取适量凉白开水,放入砂糖充分溶解后,杨梅倒入装有糖水的容器中,浸泡1小时即可。详细介绍 |
![]() | 做法:1.将茄子洗净,去皮后,上火蒸熟;番茄用水烫一下,去皮,挤掉水分,和茄子一起用刀剁碎成泥待用;大蒜去皮剁成蒜末备用。2.炒锅置于火上烧热后,投入...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将荸荠去皮切成片;胡萝卜去皮切成片;木耳用水涨发摘洗干净,撕成大小均匀的块;黄瓜洗净切成片,加入盐腌片刻,沥去盐水待用。2.将荸荠片、胡萝卜...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将嫩藕洗净,去皮、切成菱形条状,加入盐拌匀,待藕出汤后滗去水分;淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。2.将木耳和青椒洗净切成丁;面粉加入盐、味精、...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鲜藕去皮切丝,用滚水焯过,捞起滤去水分。2.将葱白切成丝;白糖、白醋调成糖醋汁,备用。3.烧锅下半份植物油,爆香葱丝、投入藕丝,炒熟备用。...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将菠萝肉切成片,木耳择洗干净撕成小片备用。2.将猪肝放碗里,加酱油、淀粉拌匀上浆。3.锅中放植物油烧热,先将猪肝放油锅滑熟,捞出。4.将锅中...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将红萝卜的须根,顶尖切除,清洗干净,沥干水待用。2.用刀将红萝卜拍裂,切成块,放在盘内,加盐腌20分钟,将渗出的水沥干。3.拌入白糖、醋、香...详细介绍 |
