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私家菜的做法
私家菜的做法 第464页查看全部菜系
 | 做法：1.将仙人掌、胡萝卜洗净切成菱形片；2.葱切花，姜去皮切丝；3.淀粉放入碗内加水调成湿淀粉；4.百合掰开洗净与胡萝卜片、仙人掌片同入开水锅内焯一...详细介绍 |
| 做法：1.将南瓜洗净去皮、瓤切成大块，放入蒸碗里垫底；2.糯米洗净，下入开水锅内煮过心，捞出过凉控水；3.蜜饯（苹果脯）切成细粒；4.将糯米加油、白糖...详细介绍 |
| 做法：1.将牛蒡去皮洗净切细，胡萝卜洗净切丝；2.炒锅注油烧热，下入蒜末爆香，放入胡萝卜丝、牛蒡丝略炒，加少许水、酱油、精盐煮15分钟，淋入蜂蜜，撒入...详细介绍 |
| 做法：1.大蒜切末，青葱切粒；2.鸡肉、豆腐切小块；3.油锅烧热，爆香葱花、蒜末，再加入鸡肉、豆腐拌炒；4.加调味料及椰奶（椰浆）一起焖2分钟，偶尔用...详细介绍 |
| 做法：1.先将平菇放入沸水中略烫，然后切成丝，与牛奶入锅同煮。2.起锅前加适量白糖即可。详细介绍 |
| 做法：1.椰子去皮洗净，倒出椰汁后从中锯开制成椰盅；黄金菇洗净后以清水泡发备用。2.冰糖置碗内稍蒸后倒入椰盅。3.上笼蒸1小时后再倒入黄金菇和椰奶，蒸...详细介绍 |
| 做法：1.将带骨兔肉切块，每块约75克；2.子姜去皮后洗净，整块捶裂；3.旺火烧沸1000毫升水，投入兔肉稍滚（氽）即捞起，再冲洗干净；4.旺火烧热炒...详细介绍 |
| 做法：1.将鸭宰杀，煺毛，去内脏，洗净，在鸭肚下开约5厘米的膛口，稍微晾干水分；2.大蒜剥去蒜衣，捣剁成蒜茸；3.姜洗净去皮，切成姜米；4.用中火烧热...详细介绍 |
| 做法：1.将干鱿鱼放清水中浸泡30分钟捞出，撕去外膜，切成4.3厘米长、0.6厘米宽的粗丝；2.葱白切成丝，蒜瓣切米；3.绿豆芽摘去头尾，洗净，下沸水...详细介绍 |
| 做法：1.黄瓜洗净，切成丁；香菜洗净，切成末；葱切成豆瓣葱；辣椒切成末。2.将黄瓜丁、香菜末、豆瓣葱、辣椒末装盘。加入味精、盐、香油调好口味，拌匀即可...详细介绍 |