私家菜 私家菜菜谱大全 私家菜做法大全 私家菜菜谱 私家菜的做法
私家菜的做法
私家菜的做法 第329页查看全部菜系
 | 做法：1.先将生石灰溶于一碗清水中，待完全澄清后，倒去结在水面的皮待用；2.精猪肉洗净，剁碎成末；3.生姜、香葱分别切末；4.鸡蛋磕入碗内打散，将澄清...详细介绍 |
| 做法：1.将草菇的根蒂择去，用水洗净，放入开水锅中略氽捞出，切成小块，将鸡蛋入碗中，用筷子搅匀；2.锅上火，倒入适量清汤，放入草菇浇沸，下嫩菜叶、鸡蛋...详细介绍 |
| 做法：1.将榨菜洗净，切成薄片，鸡蛋入碗中，加精盐少许搅匀；2.锅上旺火，倒入清汤烧沸，放入豆油，下榨菜片，鸡蛋液，待其再沸时，用筷子将鸡蛋搅成蛋花状...详细介绍 |
| 做法：1.将猪精肉洗净，切成细丝；2.将鸡蛋入碗中，打匀；3.锅上火，倒入清汤烧沸，下肉丝再烧沸，倒入蛋液，放入酱油、精盐、味精调味，出锅装碗即可。详细介绍 |
| 做法：1.将鲜平菇洗净，去老蒂，切成薄片，放入沸水锅中略氽捞出；2.鸡蛋磕入碗中，加料酒和少许精盐搅匀；3.油菜心择洗干净，切成段；4.炒锅置旺火上，...详细介绍 |
| 做法：1.鸡蛋磕入碗中，加料酒15克、精盐少许搅匀；2.鸡肉、冬笋煮熟后晾凉切薄片；3.油菜叶择洗干净待用；4.锅上火，倒入清汤，放入鸡片、笋片、菜叶...详细介绍 |
| 做法：1.鸡蛋磕入碗内调匀；2.将葱花、精盐、味精、白糖、姜末、猪油加入汤碗内调匀待用；3.锅内放猪油烧热，下蛋炒，待蛋液结块时，加入适量开水，然后用...详细介绍 |
| 做法：1.将鲜榆钱择瓣洗净，沥水放入盘内；2.将鸡蛋打入碗内，加精盐、料酒用筷子调匀；3.将炒锅置火上，加猪油烧热，将鸡蛋倒入，摊成圆饼，煎至两面金黄...详细介绍 |
| 做法：1.将鸽蛋放入冷水锅内，置小火上煮熟，放入冷水中浸凉去壳备用；2.将鸡脯肉洗净，用刀背拍成肉蓉，放入碗内，分两次加清水75克，调拌均匀，加料酒、...详细介绍 |
| 做法：1.取10个汤匙，内壁抹匀猪油，将鸽蛋打入每个汤匙内，然后把洗切成丝的火腿、香菇、冬笋放在鸽蛋上，排成凤尾状，上屉稍蒸片刻，待鸽蛋凝固，出笼后，...详细介绍 |